간단하고 맛있는 만두부추볶음밥 만들기

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레몬콩

간단하고 맛있는 만두부추볶음밥 만들기

저는 만두를 정말 좋아해서 냉장고에 떨어지는 날이 거의 없어요. 그런데 가끔 장을 보다가 깜박하는 날이 있는데요. 그럴때는 있던 만두를 거의 다 먹을때쯤이라 양이 정말 애매해요. 굽기도 찌기도 그냥 먹기도 애매할 정도로 남은 만두, 그래서 오늘은 만두부추볶음밥 만들기입니다. 감칠맛도 좋고 손이 자꾸 가는 맛이에요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

만두
5개 구매
부추
20g 구매
대파초록부분
1개 구매
대파흰부분
1/2개 구매
밥
1공기 구매
달걀
1개 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
굴소스
1숟갈 구매
맛소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
식용유
4큰숟갈 구매
김가루
1젓가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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완성접시
구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저 만두가 냉동되어 있다면 꼭 해동시켜두세요.

그리고 해동된 만두는 만두피와 함께 잘게 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파도 반두와 비슷하게 다져주세요.

부추도 잘게 다져줍니다. 기본적인 준비가 끝났어요.

본격적으로 볶아볼텐데요. 식용유를 4숟갈 두른 팬에 다진대파와 다진 마늘 반 숟갈을 넣어주세요.

프라이팬 , 요리스푼

그리고 약불에서 지글지글 소리가 올라오면 그때부터 1분간 볶아줍니다.

약불

대파와 마늘향이 올라오면 다져둔 만두를 넣고 불을 중불로 올려주세요.

중불

그리고 골고루 볶아주시는데요. 이미 해동된 만두를 써서 오래 볶지 않아도 됩니다. 2분정도만 볶아주세요.

중불

2분 후에 볶은 재료를 한쪽으로 밀어서 중간에 공간을 만들어주세요.

중불

그리고 빈공간에 달걀을 한개 톡 깨서 넣어줍니다.

중불

넣어준 달걀은 막 섞어서 스크램블을 만들어주세요.

중불

달걀스크램블이 완성되면 밀어뒀던 재료와 함께 가볍게 섞어줍니다.

중불

그리고 바로 밥한공기를 넣어주세요.

중불

그리고 1분정도 골고루 볶아줍니다.

중불

1분후에 감칠맛을 올려주는 굴소스를 한숟갈 넣어주세요.

중불

그리고 마지막으로 한번더 굴소스가 볶음밥에 잘 스며들도록 볶아주시면 됩니다. 간을 이때 한번 보세요. 만두는 이미 간이 되어 있고 굴소스도 들어가서 크게 심심하진 않지만, 그래도 마지막에 간보는 건 중요합니다.

중불

굴소스를 넣었다면 불을 끄고 잔열에 바로 부추를 넣어주세요. 부추는 금방익어서 계속 불을 켜둔채로 조리하면 순식간이 숨이 죽고 향이 날라가고 색도 변해서 꼭 잔열에 넣습니다.

잔열

그리고 위에서 간을 보셨을때 심심하다면 맛소금을 조금만 넣어줍니다.

후추도 조금 넣어주시고요.

잔열에서 30초정도만 가볍게 볶아주시면 됩니다.

마지막으로 밥 위에 김가루를 올려주세요.

완성~!

: 부추는 꼭 잔열에 넣어줍니다.

만두부추볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-18

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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