꼬막미나리양념무침 제철반찬

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꼬막미나리양념무침 제철반찬

제철이라 더 맛있는 꼬막 미나리와 무쳐무쳐~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 꼬막살
1컵 구매
미나리 줄기
약간 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
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채반
구매
숟가락
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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꼬막은 해감하고 여러번 문질러 씻어요

뽀글뽀글 기포올라오는 물에 꼬막넣고 한 방향으로 저으며 삶아 줍니다 꼬막 입 벌리면 불 끄고 10분 그대로 뜸들이기 해요

냄비 , 요리스푼

채에 쏟아붓고 흐르는 물로 한 번 헹궜어요 입 벌린 것 보다 입 안 벌린게 더 많아 일일이 수작업으로 벗겨요 넘 힘듦 ㅠㅠ

채반 , 숟가락

그래도 맛은 좋음요 ㅎ

미나리줄기, 당근채담고 고춧가루, 액젓, 깨, 생강청, 매실청 식초넣고 잘 섞어 줄게요

도마 , 조리용나이프

껍질 벗긴 꼬막살 넣고 무쳐 줍니다

꼬막미나리무침 완성~

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등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

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#꼬막 #제철반찬 #꼬막무침 #꼬막양념무침 #꼬막미나리무침

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