Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

535
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

토란대볶음 만드는 법 토란대 삶는 법 보름나물 토란대효능

육개장 재료나 나물로 무쳐먹는 토란대는 식이섬유가 많아 장 건강에 좋은 식재료입니다 토란대를 아린 맛없이 맛있게 삶는 법은 큰 그릇에 말린 토란대를 넣고 토란대가 잠길 정도로 찬물을 넉넉히 부어준 다음 30분 정도 불려주면 토란대가 수분을 머금고 통 토하게 살이 올라옵니다 물에 잠긴 토란대에 소주를 소주잔으로 3컵 또는 종이컵 1/2컵을 넣어줍니다 소주에 들어잇는 알코올 성분이 토란대 잡내를 제거하고 삶았을 때 아린 맛을 없애주는 효과가 있어요 불린 토란대는 흐르는 물에 5~10번 정도 헹구어 맑은 물이 나올 때까지 깨끗하게 씻어줍니다 냄비에 토란대가 잠길 만큼 물을 붓고 센 불에서 끓이기 시작한 다음 끓으면 중약불에서 20~30분간 삶아줍니다 삶은 토란대는 30분 이상 물에 담가두었다가 사용해야 아린 맛이 잘 제거됩니다 토란대 보관법으로 삶은 토란대는 지퍼백이나 밀봉 그릇에 담아 냉동고에 보관하면 한 달 이상 보관 가능합니다
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토란대 효능 토란대에 들어있는 칼슘은 뼈 건강과 골다공증 예방에 좋고 펙틴은 장운동 활성화와 변비에방,다이어트에좋다 또한 베타카로틴은 활성화 산소 제거, 면역력 강화, 항암작용, 노화 예방에 도움이 되고 뮤신은 위염증성 질환 예방, 증상 완화 등과 나트륨 배출 붓기 제거, 혈압조절에 좋은 칼륨 성분이 들어있지요
삶아놓은 토란대는 맑은 물이 나올 때까지 흐르는 물에 서너 번 헹구어준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

믹싱볼 , 채반

손으로 지그시 눌러 물기를 빼준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

국간장 2스푼 참치 액 1스푼 다진 마늘 1스푼을 넣어줍니다

조리용스푼 , 믹싱볼

들기름 2스푼 중 1스푼을 넣고 조물조물 무친 다음 10분쯤 그대로 둡니다
밑간해놓은 토란대를 볶아주다가 다시마 육수를 붓고 뚜껑 덮어 토란대를 익혀줍니다

계량컵

토란대가 익었으면 들깨가루 2스푼과 남은 들기름 1스푼 썰어놓은 대파를 넣어줍니다
모든 양념을 넣은 뒤 휘리릭 다시 한번 볶아주면 토란대 볶음 완성입니다 묵나물은 국물이 자작하게 있어야 촉촉하고 부드럽고 맛있어요
토란대의 구수함과 고소한 들기름 들깨 향이 물씬 깊은 맛이 나는 묵나물 토란대나물볶음 보름나물 종류로 만들었는데 조금 더 만들 걸 하는 아쉬움이 들더라고요

찬기

나물 반찬을 좋아하는데 특히 묵나물의 깊은 맛과 구수함의 매력이 있는 보름나물 종류 중 토란대나물이 부드럽고 시간도 오래 걸리지 않는 토란대 볶음입니다
팁-주의사항
밥숟가락 계량/계량컵 사용

등록일 : 2024-02-27 수정일 : 2024-02-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#토란대볶음#https://www.10000recipe.com/inbox/insert.html?seq=378740&cok_reg_type=edit#:~:text=%23%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%EB%B3%B6%EC%9D%8C%20%23-#%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%EB%82%98%EB%AC%BC#-%23%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%EC%82%B6%EB%8A%94%EB%B2%95%20%23%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%ED%9A%A8%EB%8A%A5%20%23%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%EB%82%98%EB%AC%BC%EB%B3%B6%EC%9D%8C#토란대나물#토란대삶는법#토란대효능#토란대나물볶음#말린토란대나물볶음만드는법#나물반찬
새우볶음 맛보장 레시피
더보기
감자샐러드 맛보장 레시피
더보기
칠리새우 맛보장 레시피
더보기
골뱅이무침 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
머랭쿠키 맛보장 레시피
더보기
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
소고기무국 맛보장 레시피
더보기
차슈덮밥 맛보장 레시피
더보기
콩나물무국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.