닭볶음탕~감자대신 월동무를 넣어봤어요!

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닭볶음탕~감자대신 월동무를 넣어봤어요!

감자,고구마대신 단맛이 좋은 월동무를 넣어서 닭볶음탕을 만들어 봤어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
2마리 구매
무
1/2개 구매
깻잎
10~15장 구매
대파
1개 구매
월계수잎
6~7장 구매
다진생강
1큰술 구매

[양념]

고추장
1+1/2큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
진간장
4~5큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
후추가루
조금 구매
설탕
조금 구매

조리도구

냄비
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도마
구매
조리용나이프
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대접
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숟가락
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 닭고기 손질법

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조리순서Steps

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닭볶음탕용닭을 냄비에 넣고 살짝 잠기도록 물을 붓고 월계수잎,다진생강을 넣어서 초벌로 삶아주세요

월동무를 큼직큼직하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파,깻잎도 잘라주세요

초벌삶은것을 모두 버리고 찬물에 샤워한번씩 시켜준후 냄비에 다시담아주신후 푹잠기도록 물을 부어주신후 센불에서 펄펄 끓여주세요

양념을 모두 넣어 잘섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

대접 , 숟가락

4번에 만든 양념장을 넣어서 잘풀어주시고 센불에서 10~15분 조려주세요

자른무를 넣어주고 무에 국물을 한번씩 뿌려주시면서 조려주세요

무를 젓가락으로 찔러봤을때 젓가락이 들어가면 자른대파,깻잎을 넣어주신후 5분정도를 더 끓여주시면 완성이네요 *국물이 싱거우시면 간장추가해주시고 짠경우는 물을 추가하세요ㅎ

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요 저는 무를 건져서먹고 아이들은 닭만 건져서 먹고ㅎㅎ 처음에는 무가 들어가서 안먹는다하던 딸랑구도 맛있다고 잘먹네요ㅎ

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-27

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