쥐포볶음 레시피 한끼반찬

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라피네

쥐포볶음 레시피 한끼반찬

냉동실에 쥐포가 3~4장 남아있어서 후다닥 밑반찬으로 만들었어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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▶ 고춧가루 보관법

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쥐포는 먹기 좋게 얇고 길쭉하게 가위로 잘라줍니다.

진간장1T, 물1T, 다진마 0.5T, 맛술2T, 고추가루0.5T, 통깨2T 넣어줍니다.

양념들을 잘 섞어서 볶음양념장을 만들어주세요.

팬에 식용유 3T정도 넣고 열이 오르면

잘라둔 쥐포를 넣고 잘 볶아줍니다.

쥐포가 노릇하게 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고 만들어둔 양념장을 붓고 살짝 끓여줍니다.

중약불

양념장이 바글 끓어오르면 쥐포와 잘 섞어주며 볶아주세요.

양념장이 쥐포에 잘 스며들면 마요네즈 1T 넣어줍니다. 마요네즈를 넣어주면 쥐포의 비린내도 잡아주고 윤기도 돌고 고소한 맛이 더 확장됩니다.

마요네즈 넣고 한번 섞어준 후 꿀 1T 넣어주고 한번 더 섞어줍니다. 꿀대신 물엿이나 올리고당 넣어도 상관없어요.

그리고 불을 끄고 참기름 1T 넣어주고

잘 섞어주면 쥐포무침 완성입니다.

매콤 고소 짭쪼롬한 쥐포볶음 완성입니다 .맛있게 드세요.

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등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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