Name: 냄비로 커스터드 푸딩 만드는 방법
Total time: 2 h
Yield: 1 servings
Ingredients: 우유 100ml; 계란 1개; 설탕 65g; 레몬즙 1/2스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

254

yena

냄비로 커스터드 푸딩 만드는 방법

일본여행 이후 계속 커스터드푸딩이 생각이 나서 오늘 만들어 봤는데요 재료도 너무 간단하고 만드는 방법이 쉬워서 소개해 드리려고 합니다. 집에서 냄비나 전자레인지를 이용해서 만들 수 있는 초간단 요리이니 부드럽고 달달한 푸딩이 먹고 싶은 분들은 오늘 한번 만들어보세요

1인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유
100ml 구매
계란
1개 구매
설탕
65g 구매
레몬즙
1/2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
유리병
구매
전자저울
구매
볼
구매
채망
구매
랩
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

캐러멜 만들기
설탕 50g을 먼저 넣고 팬에 달군 다음 노릇하게 되면 물 25g을 섞으면 됩니다. 설탕과 물은 2:1 비율로 조절하면 됩니다. 이때 불의 강도는 중에서 약으로 천천히 달궈야 합니다. 식으면 색이 더 진해지니 진한 브라운색이 될 때 불을 끄면 됩니다.

절대 저으면 안 됩니다. 저으면 물엿처럼 굳어버리며 캐러멜이 안됩니다.

소독된 병에 캐러멜을 담기
설탕물이 갈색으로 변하면 불을 끄고 병에 담으면 됩니다. 양은 바닥이 살짝 덮어진다 생각하면 됩니다. 너무 많이 넣으면 달수 있으니 자신의 취향에 맞게 넣으면 됩니다.

커스터드 만들기
계란 한 개, 설탕 15g, 레몬즙을 넣고 섞다가 우유 100ml를 넣어 섞어줍니다.

레몬즙은 계란의 비린내를 없애기 위해 넣는 재료이며 없으면 생략 가능하나 냄새에 민감한 분들은 꼭 사용해 주세요.

체에 걸러 찌꺼기를 분리
체에 걸러줘야 찌꺼기도 분리되고 좀 더 부드러운 푸딩을 만들 수 있습니다.

소독된 병에 계란물을 천천히 붓기
계란물은 캐러멜이 굳은 이후에 천천히 넣어주세요. 아직 굳지 않는 상태에서 계란물을 넣으면 섞이면서 커스터드푸딩이 안됩니다.

냄비에 계란물이 든 용기 넣기
냄비에 천을 깔고 뜨거운 물을 부어준 뒤 계란 물이 든 병을 넣어줍니다. 중 약불에서 천천히 20-30분 정도 데워줍니다.

강한 불은 계란찜을 만들 수 있으니 작은 불에서 천천히 데워준다는 느낌으로 푸딩을 만들어주면 됩니다. 냄비 뚜껑에 증기가 차서 병에 떨어지면 안 되니 수증기를 닦거나 천으로 감싸줘도 됩니다.

랩으로 용기 입구 막고 냉장고에서 4-5시간 굳히기
이쑤시개를 넣어서 묻어나는 게 없으면 서서히 응고시키기 위해 냄비에서 꺼내고 랩으로 입구를 막아주세요.

단단한 푸딩을 만들기 위해 냉장고에서 차갑게 굳혀주세요. 이후 흔들었을 때 탱글탱글 느낌이 있으면 꺼내서 시식하면 됩니다.

커스터드푸딩 관련 상품

등록일 : 2024-02-25 수정일 : 2024-02-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

yena

누구나 간단하게 만들수 있는 요리 방법을 하나씩 기록하는 자취녀의 요리 일기장

#푸딩 #커스터드푸딩 #계란푸딩 #초간단간식

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(145)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(105)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(71)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(35)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(25)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(12)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(65)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(282)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(71)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(37)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(53)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(233)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(117)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(79)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(109)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.9(13)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

냄비로 커스터드 푸딩 만드는 방법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피