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써지니

초간단 계란국 끓이는법 육수없이 계란국 끓이기

저녁국으로 가볍게 먹으려고 초간단으로 육수없이 끓여 본 계란국 간은 참치액과 까나리액젓을 넣고 끓였는데 국물맛이 깔끔했어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 요리스푼
  • 국자
  • 대접
조리순서Steps
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양파는 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 계란 2개를 준비합니다.
그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣은 후, 숟가락으로 계란을 풀어 계란물을 만듭니다.
냄비에 물 700ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
물이 보글보글 끓어오르면 채 썬 양파를 모두 넣어줍니다.
양파를 넣고 바로 참치액 1큰술, 까나리액젓 1.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(간이 약간 싱거우니 액젓 0.5큰술을 추가하거나 소금 2꼬집 정도를 입맛에 맞게 추가로 넣어주시면 되세요)
계란국 국물이 보글보글 끓어오르면 계란물을 빙~ 둘러서 넣어줍니다.
달걀국 국물이 끓어오르면서 계란이 몽글몽글 모양으로 바뀌면 숟가락으로 뒤적여줍니다.
대파를 넣고 뒤적여 준 뒤, 마지막으로 계란국 맛을 보고 부족한 간을 맞춰줍니다.(달걀국 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 보충한 뒤, 다시 간을 맞춰주세요)
마지막으로 한소끔 끓여준 뒤, 가스불을 꺼 줍니다.
마지막으로 맛의 풍미를 더해주는 후추를 톡톡톡 뿌려주고 마무리를 해주면 초간단 계란국 끓이는법 완성입니다.
팁-주의사항
▶육수가 없는 대신 소금으로 간을 맞추면 조금 아쉬운 맛이 나니 참치액이나 액젓을 넣고 끓여주시고, 참치액이 없다면 멸치액젓이나 까나리액젓 중 집에 있는 걸로 사용하시면 되세요.

등록일 : 2024-02-14 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

포토 리뷰 2
요리 후기 3

13sun 2024-02-25 13:01:45

달걀요리하다 남아서 해 보았는데 멸치육수로 해서 컬러 안 예쁘네요 

기적이 일어나게 해주세요. 2024-02-22 10:27:30

너무 맛있어요 감사합니다 

쉐프의 한마디2024-02-25 11:54:30

저도 감사감사합니다^^

yongmaru 2024-03-31 11:14:38

맛있게 따라했네요 

쉐프의 한마디2024-04-01 15:56:48

^^ 감사합니다!!

댓글 0
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