김대석 소불고기 만드는 법 설 추석 명절음식 손님초대요리 feat. 연겨자 알배추

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윤채맘

김대석 소불고기 만드는 법 설 추석 명절음식 손님초대요리 feat. 연겨자 알배추

다양한 채소가 들어가 더욱 담백하고 맛있게 먹을 수 있는 김대석 소불고기로 명절음식 준비해 보세요!!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[곁들임채소]

양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
알배추
약간 구매
느타리버섯 또는 팽이버섯
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
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스텐볼
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밀폐용기
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볼
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볶음팬
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요리스푼
구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

조리순서Steps

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소 불고기감은 먹기 좋게 자른 후 키친타월에 핏물을 제거한다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

양념장 재료 설탕 1T, 맛술 2T, 진간장 4T, 갈아만든 배 6T 또는 배 1/2개 간 거, 소금 1/3T, 연겨자 1/2t, 참기름 1T, 다진 마늘 2/3T, 통후추 약간, 물 130ml를 넣어 한데 섞는다.

2 양념장에 불고기감을 넣어 조물조물 버무린 뒤 대파를 썰어 올려준다.

밀폐용기 , 도마 , 조리용나이프

곁들임 채소로 알배추는 깨끗이 세척하고 당근, 양파는 얇게 채썰기, 느타리버섯은 얇게 찢고 당면도 약 30분 정도 물에 불려 준비한다

달군 팬에 미리 양념에 재워둔 불고기와 양념 그리고 당면, 당근, 양파, 버섯, 알배추와 대파를 올리고 뚜껑을 덮어 강불에서 약 2분간 익힌다.

강불

뚜껑을 열어 위아래로 뒤적인 다음 약불로 3분 정도 익히면 완성된다.

약불

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등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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http://blog.naver.com/ainee77

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#소불고기 #김대석레시피 #명절음식 #불고기양념 #갈아만든배

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