Name: 부드럽고 촉촉한 마른오징어 꽈리고추볶음 만들기
Ingredients: 오징어 2마리; 꽈리고추 1줌; 마늘 5개; 다진마늘 1/2수저; 간장 2수저; 미림 1수저; 설탕 1/2수저; 깨소금 조금

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청담거사

부드럽고 촉촉한 마른오징어 꽈리고추볶음 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
꽈리고추
1줌 구매
마늘
5개 구매

[양념]

다진마늘
1/2수저 구매
간장
2수저 구매
미림
1수저 구매
설탕
1/2수저 구매
깨소금
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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주방가위
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포크
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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접시
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노하우

조리순서Steps

마침 냉동실에 먹다남은 오징어와 온전한 오징어가 처분을 기다립니다.

믹싱볼

마른오징어는 잘못씹다간 턱관절이 나갈 수있는데 물에 불릴때 소주를 소주잔으로 한컵만 부어주고 10분만 기다리면 노골노골~~ 완전 부드러워집니다.

이 상태가 10분정도 불린겁니다~

가위를 사용해 한입 크기로 잘라 줍니다.

주방가위

꽈리고추는 씻어 포크나 날카로운것으로 구멍을 내 주시고~

포크

마늘 5개 편썰어 주시고

도마 , 조리용나이프

물에 불린 오징어부터 볶아줍니다. 팬에 기름살짝 두르고

볶음팬 , 요리스푼

꽈리고추도 마찮가지로 볶아주고

마늘 편 도 마찮가지로~~ 볶아 따로 담아 놓으시고

마른오징어 꽈리고추볶음 소스
다진마늘 반수저, 간장 2수저 ,미림 1수저 ,설탕 반수저 ,깨소금 조금

양념이 만들어지고 중불로 끓이다 끓어오르기 시작하면

오징어부터 투하 합니다. 소스가 베이게 볶아주다

마늘편과 꽈리고추도 넣고 볶아줍니다.

제법 먹음직스럽게 볶아지고 있네요. 소리 한번 들어보실까요~~?! 마른반찬이든 뭐든 볶음요리는 손을 바삐 움직여야 타거나 눌치 않지요.

깨소금 반수저 넣고 휘리릭~~ 뒤집어 볶아내면 끝 입니다.

딱딱하게 말라버린 마른오징어가 몇가지 넣고 마술을 부렸더니 보기도 좋은 맛있는 반찬 한가지가 만들어졌네요.

접시

마른오징어꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-30 수정일 : 2024-01-31

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레시피 작성자About the writer

청담거사

https://blog.naver.com/idea0916

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