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요리하는쮸네

깻잎쌈밥 참치강된장 만드는 법

개운하게 입맛 살려줄 깻잎쌈밥 & 참치강된장 만드는 법 알려드릴게요 : )
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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대파를 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파는 잘게 썰어주시고요.
홍고추는 반으로 갈라 송송 썰어주었어요. 좀 더 매콤하게 즐기고 싶으면 청양고추를 추가하세요.
깻잎은 윗부분을 잘라 깨끗하게 세척한 다음 끓는 물에 넣어 20초 정도 가볍게 데쳐주세요. 데친 깻잎은 흐르는 물에 헹구어 열기를 식힌 뒤 물기를 짜서 한 장 한 장 떼어 사용하기 편하게 준비하세요.

냄비 , 채반

식용유 대신 참치 기름을 둘러준 뒤 대파, 다진 마늘 넣고 달달 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

파, 마늘이 노릇노릇해지면 양파와, 홍고추를 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아주세요.
된장 2스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 물 1/2컵을 넣어주세요.
골고루 잘 섞어가며 중불에 끓여주세요.
가운데까지 보글보글 끓으면 참치를 넣어 가볍게 섞어준 뒤 한소끔 더 끓여주세요.
불을 끄고 참기름 1스푼 넣어 풍미를 더해주세요.
통깨 솔솔 뿌려주면 참치강된장 완성 ^^~
데친 깻잎은 까슬까슬한 부분이 위를 향하게 놓고 밥 1스푼 정도 올려주세요.
타이트하게 오므려서 모양을 만들어주면 완성이에요 : ) 참치강된장 곁들여서 맛있게 드시면 된답니다 ㅎㅎ

등록일 : 2024-01-27 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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