Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,730
상품목록
main thumb
몽마망momㆍmaman

굴 무침 황금 레시피 생굴 무침 만들기

오늘은 굴 요리 시리즈로 굴 무침을 해보았어요. 계속 친정에서 가져온 굴을 먹기 위해서 여러 가지로 요리를 하고 있는데 반찬으로 먹기 위해 생굴 무침을 만들어 봤어요. ​생굴 무침은 신선할 때만 먹을 수 있는 요리지요. 시원한 무와 미나리를 넣고 매콤하게 무친 생굴 무침으로 겨울철 입맛을 돋울 수 있어요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴 무침은 다양한 야채와 굴이 간이 배게 하기 위해서 각각 미리 간을 해주는 게 중요해요. 먼저 굴은 액젓에 묻혀서 잠시 놓아주세요.

볼

무도 잠시 절여져야 하므로 야채 중 제일 먼저 손질해 주었어요. 생굴 무침에 시원한 맛을 주기 위한 무를 채 썰어 주세요. 무는 채를 썬 후 소금을 뿌려서 절여주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

미나리는 식초물에 담근 후 5~6cm 정도 길이로 잘라 준비해 주세요. 쪽파도 미나리와 같은 길이로 준비해 주세요. 청양고추는 어슷 썰어 주세요.

볼

살짝 절여진 무에 고춧가루를 넣고 무쳐주세요. 무에 먼저 색을 입혀주는 거예요.

믹싱볼

무에 고춧가루 색이 입혀지면 준비된 미나리와 쪽파, 다진 마늘을 넣어주세요.
액젓에 넣어놓았던 굴을 체에 거른 후 무쳐놓은 야채에 넣어주세요. 굴이 깨지지 않도록 수저로 살살 섞어주세요.

요리스푼

식초와 매실청, 소금 약간을 넣고 살살 무쳐주세요. 무와 굴에 간이 되어 있어서 간을 보신 후 소금은 약간만 넣어주세요.
팁-주의사항
생굴은 드실 때 노로바이러스가 있을 수 있으니 신선도와 세척이 중요해요.

등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#굴#굴무침레시피#굴무침양념#손님요리#다이어트#무생채굴무침
김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
주꾸미볶음 맛보장 레시피
더보기
갈비탕 맛보장 레시피
더보기
김치말이국수 맛보장 레시피
더보기
해물찜 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기덮밥 맛보장 레시피
더보기
스테이크 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.