Name: 톳나물무침 만들기 톳두부무침 레시피 해초 반찬
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 톳 150g; 두부 1/2; 소금 1t; 액젓 2/3T; 간마늘 1t; 매실액 1t; 참기름 1T; 통깨 약간

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반이짝이

톳나물무침 만들기 톳두부무침 레시피 해초 반찬

오돌오돌 씹히는 식감과 바다 내음 가득한 톳요리 식재료의 맛을 살려 단백질 가득 두부와 같이 톳무침을 만들면 톡톡 씹히는 식감과 고소함이 정말 매력적이에요~ 맛도 좋고 건강도 챙길 수 있는 일석이조 반찬이 아닌가 싶어요 :)

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

톳
150g 구매
두부
1/2 구매
소금
1t 구매
액젓
2/3T 구매
간마늘
1t 구매
매실액
1t 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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요리스푼
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면보
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볼
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위생장갑
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완성접시
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노하우

동영상

조리순서Steps

염장 톳을 준비하여 물에 여러 번 흔들어 헹구어 씻어줍니다.

믹싱볼 , 채반

바겐슈타이거 버큄 믹싱볼 3pcs

냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1작은술을 넣고 바글바글 끓을 때 재료를 넣어줍니다.

냄비 , 요리스푼

끓이다보면 색이 초록빛으로 변하고 대략 3~5분 정도 데쳐줍니다.

건져낸 뒤 찬물에 헹구어 물기를 탈탈 털어 제거해줍니다.

두부는 면포를 꼭 짜서 수분을 제거했어요.

면보

물기를 제거하다 보면 칼로 으깨어줄 필요 없이 자연스럽게 으깨어진답니다.

데친 톳을 볼에 담아 액젓2/3T를 넣고 밑간을 하여 줍니다.

볼

내열유리 계량 믹싱볼 3P 세트 800ml + 1.6L + 2.7L

으깬두부도 같이 담고 간 마늘 1t, 매실액 1t, 참기1T 통깨 약간을 넣고

100% 하동산 매실 원액 & 매실 장아찌 특가 기획전

재료가 어우러지도록 조물조물 버무려줍니다.

위생장갑

먹기 좋게 그릇에 담은 뒤 통깨를 솔솔 뿌려주면 바다향 가득한 톳두부무침 완성이에요 :)

: 기호에 따라 쪽파나 고추를 잘게 썰어 넣어도 맛이 좋아요.

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등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-18

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

#톳 #톳나물 #톳나물무침 #톳두부무침 #톳무침 #반찬 #해초반찬 #나물무침 #두부무침 #톳요리

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