Name: 방토매실절임 레시피 방울토마토요리
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방울토마토; 매실청; 레몬즙

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라피네

방토매실절임 레시피 방울토마토요리

새콤하고 껍질 두꺼운 맛없는 방토가 있다면 매실에 절여보세요.
색다르고 입맛을 돋구어줍니다.

2인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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유리병
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노하우

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

방울토마토를 먼저 데쳐서 껍질을 벗겨야해요. 보통 방울토마토 껍질 벗길때 칼로 집자표시하는데 작은 토마토에 십자표시하기 힘들잖아요? 그냥 꼭따리 뗄때 칼로 사진처럼 잘라준 후 데치면 금방 홀랑 벗길수 있답니다.

도마 , 조리용나이프

물을 끓여주고

냄비

물이 끓어오르면 토마토를 넣고 15초만 데쳐줍니다.

데친 토마토를 찬물에 재빨리 헹궈 열기를 빼주면

채반

요렇게 토마토가 거의 껍질을 벗고 있어요.

남은 껍질을 홀랑 벗겨낸 후

열탕소독한 병에 차곡차곡 담아줍니다. 저는 막상 만들려고 하니 아이들이 자꾸 집어가서 방토가 몇개 안남아서 있는것만 만들었어요.

유리병

병에 데친 토마토를 담고 매실액기스를 토마토가 잠길랑 말랑 할정도만 부어줍니다. 토마토에서 나중에 수분이 많이 나와요

그리고 레몬즙 짜주고

냉장고에서 반나절 이상 두면 완성!! 맛없는 토마토로 꼭 만들어보세요.

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등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-16

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#방토매실절임 #방울토마토요리 #방토매실절임하는법 #샐러드 #토마토매실절임레시피 #맛없는토마토먹는법

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