매시드 포테이토 만드는법 감자요리 으깬감자 매쉬드포테이토 레시피 우유 버터 매시트 포테이토

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슈퍼파워

매시드 포테이토 만드는법 감자요리 으깬감자 매쉬드포테이토 레시피 우유 버터 매시트 포테이토

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 매시드 포테이토를 만들어봤어요. 매시드 포테이토(mashed potato)란 서양 감자 요리 중 하나로, 스테이크 종류의 고기와 곁들여 먹기 좋습니다. 또 식감이 굉장히 부드러워 맛있어요. 감자와 우유, 버터, 소금, 후추, 파슬리가루(생략가능)만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 고기요리 드실때 만들어 드셔보세요. 그럼 매시드 포테이토 만드는 법 시작하겠습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
물
적당히 구매
우유
100ml 구매
버터
25g 구매
소금
3t 구매
설탕
2t 구매
후추
적당량 구매
파슬리가루
적당량 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
젓가락
구매
채반
구매
전자레인지
구매
내열용기
구매
조리주걱
구매
접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자 3개를 준비해 껍질을 까주세요.

감자 3개

껍질 깐 감자를 1/4등분 해줍니다.

냄비에 감자와 감자가 잠길 정도의 찬물, 소금 2t 넣고 끓여주세요.

감자가 잠길 정도의 찬물, 소금 2t

보글보글 끓기 시작하면 중불로 바꿔 10분에서 15분간 끓여줍니다.

보글보글 끓으면 중불로

감자를 젓가락으로 찔러 익었는지 확인해 줍니다.

물을 버려줍니다.

냄비에 물 없는 상태로 감자를 넣어주세요.

우유 100ml, 버터 25g를 준비해 전자레인지 사용 가능한 컵에 넣고 따뜻해질 때까지 돌려줍니다.

우유 100ml, 버터 25g

전자레인지 , 내열용기

전자레인지 사용이 어렵다면 냄비에 넣고 따뜻해질 때까지 끓여주세요.

감자를 약불에서 30초간 데워주세요.

약불

불을 끄고 버터가 들어간 우유 1/2 넣고, 으깨면서 섞어줍니다.

어느 정도 으깨다가 우유 모두 넣고 설탕 2t, 후추 적당량, 소금 1t 넣고 약불에서 으깨면서 섞어줍니다.

설탕 2t, 후추 적당량, 소금 1t

약불

모두 으깨주고 불을 꺼줍니다.

그릇에 옮긴 뒤 파슬리 가루 적당량 뿌려주면!?

매시드 포테이토 완성!

: 소금 간은 취향에 따라 다를 수 있으니, 으깰 때 맛보고 맞춰주세요.

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등록일 : 2024-01-04 수정일 : 2024-01-05

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

노승택은빛평화 2024-02-01 20:41:43

만들때 벚더 때문에 느끼할줄 알았는데 엄처만납니다. 간단하고요. 감사합니다

쉐프의 한마디2024-02-01 20:47:23

사진 후기까지 남겨주시다니 정말 감사합니다! 맛있게 드셨다니 기쁘네요 ㅎㅎ 좋은 밤 되세요

댓글 0

#감자 #매시드포테이토 #으깬감자 #삶은감자 #감자요리 #매쉬드포테이토 #샐러드 #우유 #버터 #스테이크

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