Name: 김치전반죽 오징어 김치전 바삭하게 만드는법 김치부침개레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 김치 300g; 밀가루 5T; 부침가루 5T; 찹쌀가루 3T; 후추 소량; 김칫국물 5T; 물 180ml; 계란 1개; 진간장 6T; 식초 2T; 설탕 2T; 물 2T; 청양고추 1개; 양파 1/4

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1,210

우당탕탕숏다&롱다레시피

김치전반죽 오징어 김치전 바삭하게 만드는법 김치부침개레시피

오징어를 넣어 더욱 맛있게 먹을수 있는 김치전이에요. -빅마마이혜정님 김치전 반죽레시피- 밀가루,부침가루 양을 동일하게 전체양의 1/3을 찹쌀가루로 채우기

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
김치
300g 구매

[반죽]

[간장양념장]

진간장
6T 구매
식초
2T 구매
설탕
2T 구매
물
2T 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/4 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매
종지
구매

노하우

조리순서Steps

오징어와 김치를 한입크기로 잘라주세요.

오징어1마리,김치300g

도마 , 조리용나이프

밀가루 듬뿍 5T, 부침가루 듬뿍 5T, 찹쌀가루 듬뿍3T,후추소량
김치국물5T, 계란1개, 물150ml 을 넣어 반죽을 만들어 주세요.
나머지 물은 30ml은 반죽의 상태에 따라 보충해주세요.

볼

나머지 물30ml은 보충하면서 넣어주세요. 밀가루,부침가루, 찹쌀가루까지 더해져 더 쫄깃쫄깃한 김치전이에요.

반죽이 완성되면 손질해둔 오징어와, 김치를 넣어 섞어주세요.

요리스푼

후라이팬에 식용유를 넉넉히 두른후 오징어김치전 반죽을 후라이팬에 올려주세요.튀기듯이 ! 뒤집개 로 꾸욱 눌러가면서 앞 뒤로 오징어김치전을 노릇 노릇 얇게 부쳐주세요.

프라이팬 , 뒤집개

중불사용

원하는 크기로 만들어 주세요.

김치전 양념장 : 진간장6T, 식초2T, 설탕2T, 물2T 청양고추 1개(씨빼고), 양파1/4는 잘게 다져서양념장과 함께 섞어 주세요.

완성접시 , 종지

: 바삭한 김치전을 먹기 위해서는 식용유를 넉넉히, 튀기듯이 얇게 바삭하게 구워주세요. 밀가루,부침가루,찹쌀가루의 비율을 맞춰 더 쫄깃하게 먹을수 있는 오징어김치전이에요.

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등록일 : 2023-12-25 수정일 : 2023-12-26

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#전 #김치전 #김치 #오징어 #오징어김치전

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