바삭한 애호박전 김대석 레시피 막걸리안주 feat. 새우젓국물 빵가루

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윤채맘

바삭한 애호박전 김대석 레시피 막걸리안주 feat. 새우젓국물 빵가루

겉바속촉 애호박전이 드시고 싶다면 빵가루를 묻혀 부쳐 보세요~~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[찍어 먹는 소스]

설탕
1/4T 구매
물
1/2T 구매
식초
1/2T 구매
간장
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
쟁반
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요리젓가락
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프라이팬
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완성접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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애호박은 살짝 두꺼운 7~8mm로 썬다.

도마 , 조리용나이프

볼에 애호박을 담고 소금 1/4T, 새우젓 국물 1T를 넣어 중간중간 섞어 주면서 약 20분간 절인다.

절임으로 생긴 물을 버리고 밀가루-계란물-빵가루를 준비한다.

쟁반 , 볼 , 요리젓가락

절인 애호박에 밀가루 - 달걀물 - 빵가루를 묻혀 식용유를 넣고 달군 팬에 올려 앞뒤로 바삭하게 구워주면 완성된다.

찍어 먹을 소스가 필요할 경우, 설탕 1/4T, 물 1/2T, 식초 1/2T, 간장 1T를 넣고 섞는다.

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등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#애호박전 #막걸리안주 #겉바속촉 #김대석레시피 #빵가루요리 #새우젓국물

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