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전기밥솥 가지밥 만드는법 돼지고기 다짐육 가지밥 가지 요리 부추 양념장

씹는 맛 좋은 돼지고기 다짐육과 가지를 볶아 전기밥솥으로 만드는 가지밥입니다. 부추 양념장 올려 비벼먹으면 너무 맛있는 가지밥 만들어 드세요 :)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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돼지고기 다짐육에 소금 한꼬집,다진마늘 1/2스푼,맛술 1스푼을 넣어 밑간을 해 줍니다.

믹싱볼

가지는 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담구었다 깨끗이 씻어 가지를 길게 이등분한 뒤 1cm두께로 반달썰기 해 주세요.

도마 ,

가지가 익으면 금세 물러지기 때문에 조금 두껍게 썰어 사용합니다.

가지 손질법 레시피

가지를 한번 볶아 전기밥솥에 쌀과 함께 넣어 밥을 지어줄 거에요. 기름 두르고 달군 팬에 밑간해 둔 돼지고기 다짐육을 넣어 볶다가 다짐육이 익으며 붉은기가 사라지면 가지를 넣어 함께 볶아 줍니다.

후라이팬 , 요리스푼

쌀 2컵을 씻어 전기밥솥 내솥에 담은 뒤 밥 짖는 물을 넣어 주는데요. 가지에서 수분이 많이 나오기 때문에 물을 평소보다 적게 1컵 반 넣어 주세요.

전기밥솥

가지가 살짝만 숨이 죽을 정도로만 볶다가 팬의 한쪽을 비우고 간장 1스푼을 넣어 바글바글 끓여 향을 낸 뒤 볶은 가지와 다짐육에 고루 섞어 줍니다.
여기에 볶은 가지와 다짐육을 모두 넣어 전기밥솥 취사 기능을 이용해 가지밥을 지어 줍니다.
가지밥이 지어지는 동안 함께 곁들일 부추양념장 만들어 줍니다.
부추는 시든 잎과 이물질을 제거하여 깨끗이 씻은 뒤 1cm두께로 잘라 줍니다.
다진 부추에 간장 3스푼,다진마늘 1/2스푼,맛술 1스푼,설탕 1/2스푼,들기름 1스푼,고춧가루 1/2스푼,통깨 1/2스푼을 넣어 잘 섞어주면 부추 양념장 완성입니다.

소스볼 , 숟가락

취사가 끝나 지어진 가지밥입니다.
밥에 부추 양념장 올려 비벼 맛있게 드세요~

완성접시 , 종지

팁-주의사항
가지밥을 지을 때 가지에서 수분이 많이 나옵니다. 밥짓는 물양은 평소보다 적게 넣어 주세요.

등록일 : 2023-12-03 수정일 : 2023-12-04

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