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하이디랑

뚝배기 계란찜 황금레시피

마땅한 찬 없을때 후딱 만드는 뚝배기 계란찜 레시피입니다. 몽글몽글 보들보들 맛있게 만들어보아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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계란 5개 준비했어요.
대파는 송송 썰어주세요. 쪽파 넣으셔도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

계란 5개에 맛술 1큰술, 참치액 0.7큰술, 설탕 1작은술, 후추 톡톡, 대파 1큰술 넣고 물 90ml 넣은 후 잘 풀어주세요.

, 요리스푼

뚝배기에 계란물 부어줍니다.

뚝배기

계란물은 뚝배기의 80% 정도로 부어주시면 되어요.
중불에서 나무수저로 저어주세요.

중불

바닥에 눌지 않도록 계속 젓다보면
계란물이 몽글해지기 시작해요.
계란물이 몽글몽글 해지면
약불로 줄이고 깊이 있는 그릇으로 덮어서 2분간 둡니다.
저는 국사발로 덮었답니다.
불 끄고

불 끄기

대파 조금 올리고 참기름 1큰술 넣었습니다.
고소하면서도 보들보들한 계란찜이어요. 맛있게 만들어 드셔요.
팁-주의사항
중불에서 계란물이 몽글몽글해질때까지 계속 저어주셔야 보들보들한 계란찜이 된답니다.

등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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