매콤한 양념 밥도둑 돼지고기볶음탕 만들기

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에궁이궁

매콤한 양념 밥도둑 돼지고기볶음탕 만들기

찌개 같으면서도 짜글이 같지만 양념이 볶음탕 양념으로 칼칼하면서 매콤한 맛을 살려 밥에 찹찹 비벼서 맛보면 밥 한공기가 개눈 감추듯 사라지더라구요. 닭대신 돼지고기를 이용해서 샤부작 끓여 봤답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
360g 구매
양파
1/2개 구매
당근
70g 구매
고구마
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매

[밑간]

소금
1/2티스푼 구매
후추
톡톡 구매
맛술
1큰술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추 톡톡
5 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
국자
구매
완성대접
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 볼에 담고 소금, 후추, 맛술로 밑간과 잡내를 잡아줬어요 5분~10분정도 재워 놨어요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 숟가락

양파 반개를 굵직하게 썰어 주세요 당근은 양파크기에 맞춰서 잘라주세요 대파는 크게 어슷썰어 준비해 주세요 채소 손질이 끝이났다면 냄비에 돼지고기와 손질한 채소를 넣어주세요

당근 손질법 레시피

물 200ml를 넣어 주세요.

양념은 2:2:2:2 비율로 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장의 비율이예요. 각 2큰술씩 넣어주세요

다진마늘 1큰술도 넣고 바글바글 끓이면 완성된거나 마찬가지예요

고구마와 고기만 익으면 다 된거랍니다.

불을 끄고 후추와 참기름 1큰술을 넣고 섞어주면 돼지고기 볶음탕 완성입니다

: 삼겹살로도 만들어 먹어 좋고 목살로도 만들어 먹어서 좋고 좋아하는 부위로 만들어 끓이기만하면 숨은 밥도둑이 탄생된답니다. 고구마 대신 감자를 넣어도 좋고, 없다면 안넣어도 양념이 돼지고기와 찰떡으로 잘 어울리더라구요

등록일 : 2023-11-14 수정일 : 2023-11-14

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#볶음탕 #돼지고기볶음탕 #돈볶음탕

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