Name: 아기 유아식 전기밥솥 누룽지 삼계탕 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 2마리; 마늘 10알; 양파 1개; 쌀 2종이컵; 물 2.5종이컵; 맛술 3T; 누룽지 1줌

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쏠라리리

아기 유아식 전기밥솥 누룽지 삼계탕 만드는법

아기들에게 유아식 삼계탕해 주셨어요? 리리네는 맨날 먹는 국물 퐁당 탕 말고 꾸덕꾸덕한 국물과 고소한 밥이 어우러진 누룽지 삼계탕 만들어 먹였는데요. 아이들 반응이 너무 좋아서 함께 공유해 드릴려고 해요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
마늘
10알 구매
양파
1개 구매
쌀
2종이컵 구매
물
2.5종이컵 구매
맛술
3T 구매
누룽지
1줌 구매

조리도구

믹싱볼
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전기밥솥
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접시
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조리용나이프
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도마
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완성접시
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유아용식기
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노하우

동영상

조리순서Steps

닭은 700g짜리로 준비. 더 작은 용량도 있었는데요. 작은 건 너무 살이 없어 아이들 뜯어주기 힘들어요~ 중간 사이즈 닭 준비하시는 게 좋을 거예요.

쌀 2컵 넣고 씻기 따로 불리는 과정은 하지 않았고요.대신 제일 먼저 씻어서 물기를 빼고 다른 재료 준비되는 동안 주방 한편에 두었습니다. (이 시간이 불리는 과정으로 대신됐겠죠?)

믹싱볼 , 전기밥솥

세척한 쌀 위에 누룽지 한 줌을 올려줬는데요. 일부러 사진 마시고! 있으면 사용하세요. 이렇게 넣어서 만드니까 더 고소한 맛이 올라오더라고요.

닭 손질하기-깨끗하게 흐르는 물에 잘 씻고요.유아식으로 만든 거라 더 신경 썼는데요. 지방덩어리 가위로 잘 제거해 줍니다. 껍질까지 제거하진 않았는데요. 지방이 적으면 맛이 좀더 깔끔하더라고요. 최소한으로만 제거했어요!

닭 손질법 레시피

마늘과 양파 손질해 줍니다. 마늘 꼭지 칼로 똑똑 잘라주고 양파는 밥솥에 들어갈 적당한 크기로 잘라요. 참고로 마늘 꼭지는 세균이 번식하기 좋은 환경이라고 해요. 깐 마늘 준비하신 분들은 제거해 주세요 :)

접시 , 조리용나이프 , 도마

마늘 손질법 레시피

전기밥솥에 준비한 재료 모두 넣기- 씻은 쌀 위에 닭, 마늘, 양파 담기 리리네 집은 6인용 밥솥 사용하고 있어서 내용물이 잘 들어가지 않았는데요. 닭을 반 갈라서 담았답니다. 물은 종이컵 기준으로 2컵 반 넣어줬어요.

취사 30분, 누룽지 모드 35분 총 65분 조리했는데요. 준비과정은 간편하지만 조리하는 시간은 길기 때문에 시간 여유 두고 만드셔야 해요. 첫 번째 취사 30분이 완료된 모습 닭이 80% 이상 익었고요.누룽지 모드로 한 번 더 갑니다. 이 과정을 통해 밑에 깔린 쌀 수분을 날리는 과정이 시작됩니다!

취사 모드가 완료됐을 때와 달리 뚜껑을 열었을 때 "보글보글보글" 유난스럽게 끓고 있는 관경을 볼 수 있답니다.

고기도 푹 잘 익었고 밥 색깔도 진갈색으로 이쁘게 만들어졌죠? 뚜껑을 열었을 때 고소한 냄새가 온 집안에 진동~당장이라도 손으로 집어먹고 싶은 비주얼! 접시에 담으면서 먼저 맛을 보았답니다.식탁에 올려놓으니 꼬꼬 좋아하는 둥이들 손부터 올라오는데요. 뜨겁다고 아직 못 먹는다고 말하는데도 빨리 달라고 난리였답니다. 잘 먹는 너네들이 참 좋아 :)

완성접시