겉바속촉 가지튀김 만들기 | 가족 간식 아이들간식

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겉바속촉 가지튀김 만들기 | 가족 간식 아이들간식

가지튀김은 오래되면 눅눅해지니 먹기전에 튀겨보세요~ 바삭바삭 정말 맛있어요~ 아이들도 좋아할것 같아요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
4개 구매
튀김가루
3컵 구매
식용유
적당량 구매
소금
1작은술 구매

[양념간장]

간장
4큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
깨
1/3큰술 구매
고춧가루
약간 구매
식초
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
위생봉지
구매
믹싱볼
구매
거품기
구매
요리젓가락
구매
튀김팬
구매
키친타올
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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가지는 약 600g사용하였어요. 가지는 3cm 길이로 반자르고, 두께가 가는것은 반 자르지않고 한쪽에만 십자로 칼집을 냅니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

위생봉지에 튀김가루 반컵넣고 가지담고 튀김가루 반컵 더 넣고 흔들어서 섞어줍니다.

튀김가루2컵과 물2컵, 소금 1작은술을 넣고 대충 섞어줍니다.

믹싱볼 , 거품기

가지에 반죽물을 묻혀서 달군기름에 노릇노릇 튀겨주어요. 반죽물을 대충 저었기때문에 지저분한 반죽이 뜨면 채반으로 걷어냅니다.

요리젓가락

바로 먹으면 소스없이도 맛있는 가지튀김이지만 불닭소스나 타르타르소스도 맛있고 양념간장을 찍어먹기도 해요. 소스는 기호에 맞게 준비해요~

: 반죽을 대충 저어야 더욱더 바삭한 튀김이 되어요. 기름에 가지를 넣을때마다 지저분하게 뜨는 반죽가루는 채반으로 걸러준 후 가지를 넣어요. 먹기전에 만들어야 바삭하고 맛있어요

가지튀김 관련 상품

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

sns

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#가지 #가지튀김 #튀김 #아이간식 #맥주안주 #겉바속촉 #가지레시피 #가지요리 #바삭한튀김 #간식

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