Name: 양파고추장아찌 양파간장절임 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 3개; 고추 10개; 진간장 200ml; 맛술 3T; 국간장 3T; 설탕 4T; 식초 100ml; 물 150ml; 코인 육수 1알

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라피네

양파고추장아찌 양파간장절임 만드는법

햇양파가 너무 많아서 어떻게 할까 하다가 양파간장절임을 담궜어요. 새콤하니 얼마나 맛있는지 몰라요.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
3개 구매
고추
10개 구매
진간장
200ml 구매
맛술
3T 구매
국간장
3T 구매
설탕
4T 구매
식초
100ml 구매
물
150ml 구매
코인 육수
1알 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리병
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냄비
구매

노하우

조리순서Steps

고추는 10개정도 준비해 세척 후 손가락 1마디 길이로 썰어줍니다. 저는 매운걸 좋아해서 땡초로만 10개 사용했어요.

도마 , 조리용나이프

양파 큰 사이즈 3개 사용했는데 취향에 따라 깍뚝썰기해도 되고 길쭉하게 썰어도 됩니다.

열탕소독한 유리병에 양파와 고추를 차곡차곡 담아주세요.

유리병

조림장을 만들께요. 진간장 200ml넣어주고

냄비

물 150ml넣어줍니다. 저는 나중에 알약육수를 넣을거라 맹물을 넣었는데 다시육수가 있으면 육수물을 넣어주세요.

국간장 3T넣고

맛술 3T 넣고

설탕 4T 넣고

알약육수 1알 넣고줍니다.

그리고 팔팔 끓여서 불을 꺼주세요.

불끄고 식초100ml 넣고 섞어줍니다.

뜨거울때 간장물 부어주세요.

상온에 1시간 두었다가 냉장고 하루정도 보관후 바로 먹으면 됩니다. 진짜 맛나요.

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등록일 : 2023-10-16 수정일 : 2023-10-16

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#양파절임 #양파고추장아찌 #양파간장절임레시피 #양파장아찌 #매일반찬 #양파요리 #장아찌종류

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