김수미 오이무침 만드는법 오이양파무침 고추장 양념 레시피

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김수미 오이무침 만드는법 오이양파무침 고추장 양념 레시피

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 단골마트에서 오이를 저렴하게 팔면 어김없이 구매해서 만드는 단골 밑반찬 레시피를 공유해드릴게요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1개 구매
소금
1 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 굵은 소금을 뿌려 문질러 씻은 뒤 필러로 껍질 벗기기

쓴맛이 나는 꼭지는 제거하고 소금에 절일 거라 큼직하게 대충 자르기

오이를 볼에 담고 굵은 소금 1을 넣고 8분 정도 절이기

양파는 크게 네모 썰어 오이와 함께 2~3분 절이기

4를 물에 한 번 헹궈주고 채반에 받쳐 물기를 탈탈 털어 제거하기

오이 양파를 절이는 동안 참기름과 통깨를 제외한 분량의 양념을 넣어 양념장 만들기

오이 양파를 양념장에 넣고 골고루 무치기

참기름과 통깨를 식성껏 넣고 가볍게 버무려주면 완성

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️새콤함을 원하면 식초를 기호껏 넣어줍니다 ✔️고추장을 기본으로 액젓을 넣어 간하는 게 양념 비결이에요 ✔️양념장을 미리 만들어주면 배합이 잘되어 맛있어요

오이양파무침 관련 상품

등록일 : 2023-09-29 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#오이무침 #김수미오이무침 #오이양파무침 #오이무침고추장양념 #오이절임무침

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