편스토랑, 어남선생 만원치킨 5탄! 꽈리간장치킨

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

672

상품목록

홈쿡쌤

편스토랑, 어남선생 만원치킨 5탄! 꽈리간장치킨

‘신상출시 편스토랑’ 류수영이 밥도둑 꽈리간장치킨으로 12승을 달성했다. 12번째 우승 출연진 중 최다랍니다. 믿고 따라할 수 있는 꽈리 간장치킨 시작합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
4꼬집 구매
통깨
약간 구매
참기름
1/2숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
진간장
5숟가락 구매
물엿 또는 올리고당
1/2컵 구매

조리도구

키친타올
구매
조리용나이프
도마구매
궁중팬
구매
채반
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭손질 흐르는물에 한번 헹굼 해서 키친타월로 물기를 잘 닦아주고, 아킬레스건을 끊어 먹기 좋게 해 둔다.

닭 손질법 레시피

꽈리고추를 잘 씻어서 꼭지부분을 칼로 잘라준다.

조리용나이프

꼭지를 절단하므로 고추내부에 소스가 잘 스며드는 효과와 함께 고추의 향이 치킨에 잘 베게 하기 위함

마늘을 준비하고 대파도 듬성듬성 썰어둔다.

마른 팬에 노리끼리한 색깔이 나올 때까지 달달 잘 저어가면서 볶아주세요.

잔멸치를 바로사용하지 않고 비린내를 살짝 날려주는 목적과 함께 멸치의 고소함을 부스팅 해주는 역할을 합니다.

채에 한번 쳐 주세요

팬을 예열해 주세요

닭껍질이 바닥으로 가게 한 후 바삭하게 3분만 익혀줍니다.

소금을 톡톡

껍질 부분 쪽이 위 색깔처럼 잘 익었다 판단되면 불을 중불로 낮추고 모든 닭고기를 뒤집어 준다. 식용유를 가장자리로 한 바퀴휙~ 둘러다.(저는 기름기가 많아 생략함) 7분 정도 구워준다.

대파, 마늘을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 5분 정도 뒤적여가며 구워준다.

꽈리고추, 멸치를 넣고 볶아주고 가장자리에 자리를 만들어

멸치액젓 1스푼 , 굴소스 1스푼 넣고 충분히 볶아 비린맛을 날려준다.

재료를 한쪽으로 밀고 진간장을 5스푼 넣어 끓여준 후 섞어준다. 설탕 1숟가락

진간장 5숟가락, 물엿 또는 올리고당 1/2컵넣고 섞어준다.

참기름, 통깨를 뿌려서 마무리하면 됩니다.

꽈리간장치킨 관련 상품

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2023-09-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 0

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(193)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(134)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(42)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(29)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(202)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(80)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

소세지빵 맛보장 레시피

1

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(32)
2

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(30)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(20)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(14)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,041)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(330)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(225)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(124)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(12)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(101)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(92)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(84)
4

고소하고 졸깃한 마요네즈 새송이 버섯 볶음

lee쉐프

4.9(24)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(459)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(436)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(123)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(102)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(209)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(34)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(23)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.