잡채 추석명절음식 2가지를 모르고 무치면 잡채떡이 됩니다 ‼️

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즐거운날랄라

잡채 추석명절음식 2가지를 모르고 무치면 잡채떡이 됩니다 ‼️

그동안 만들었던 잡채가 퍼져서 떡이 되셨던 경험이 있으셨다면
이방법으로 무쳐보세요~

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
450g 구매
돼지고기
200g 구매
양파
2/3개 구매
당근
2/3개 구매
부추
100g 구매
표고버섯
3~4개 구매

[고기밑간 양념 ]

간장
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

[당면삶는재료]

간장
1/2컵 구매
식용유
2큰술 구매
물
1.5L 구매

[양념]

설탕
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
솔솔 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
요리젓가락
구매
접시
구매
냄비
구매
채반
구매
웍
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기 200g ,간장 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡 넣어 밑간해요

양파, 당근, 표고버섯, 부추는 손질한 뒤 팬에 기름 두른 후 하나하나 볶아준 뒤 식혀줍니다 (한꺼번에 볶으면 물이 많이 생겨 당면과 만났을 때, 당면이 불어요)

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락 , 접시

표고버섯 손질법 레시피

물 1.5리터, 간장 1/2 컵 (100ml), 식용유 2큰술 센불에서 팔팔 끓인 후 당면 250g 넣어 7분간 익혀줘요 (센불)

냄비 , 요리젓가락

간장물에 삶으면 당면이 더 쫀득하고 맛있어요

익힌 당면은 체반에 밭쳐 물기를 뺀 후 깨끗한 볼에 담아 참기름 3큰술 넣어 빠르게 버무려요

열기 있는 냄비나,볼에서 버무리면 당면이 퍼질 수 있어요

팬에 식용유 조금 넣고 설탕 2큰술넣어 볶다가 간장 3큰술 잘 섞어주다 당면 넣어 한번 더 볶아요

웍 , 요리스푼

당면과 야채, 고기 다진마늘 1작은술, 올리고당 1큰술, 통깨 넣어 무치면 완성입니다

잡채 관련 상품

등록일 : 2023-09-16 수정일 : 2023-09-18

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#잡채 #잡채당면 #추석 #추석음식 #명절음식 #잡채레시피

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