바삭바삭한 견과류멸치볶음 만드는 법

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뚜루

바삭바삭한 견과류멸치볶음 만드는 법

아이들이 좋아하는 단짠바삭 밑반찬 견과류 멸치볶음 입니다. 추가로 넣은 대추의 은은한 향이 입안에서 살짝 감돌면서 고소함이 배로 추가되는 맛있는 레시피! 꼭 만들어보세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

멸치
75g 구매
호두
30g 구매
아몬드
25g 구매
해바라기씨
15g 구매
호박씨
15g 구매
건 대추
5알 구매

[양념소스]

간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
식용유
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

볶음팬
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치 75g은 약불로 5분정도 볶으며 수분과 비린내를 날려주세요

볶음팬 , 요리스푼

준비해둔 견과류도 약불로 5분 볶아주세요. 수분은 날아가고 고소함은 배가 됩니다

말리대추는 돌려깎기 하여 씨를 제거해주고 씨와 분리된 대추는 얇게 채썰어주세요

말린 대추는 미리 불에 불려 놓아야 자르기 쉽답니다

간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술을 섞어주세요

소스볼 , 숟가락

식용유를 충분히 두른 후 멸치를 튀기 듯 볶아주세요

팬을 기울여 한쪽에 양념소스를 넣고 짧게 끓여낸 후 멸치와 섞어 볶아주세요

준비해둔 견과류를 넣어 함께 볶아주세요

대추도 넣어 섞어준다는 느낌으로 짧게 볶아주시면 됩니다

참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣고 휘리릭 볶아 마무리 해주세요

: 견과류를 한번 볶아줬기 때문에 바삭함보다 파삭함에 가까운 식감이 정말 좋게 느껴질거예요. 대추는 필수재료는 아니지만 넣어줬을 경우에는 맛이 풍부해지기 때문에 사용하는걸 추천드려요!

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#견과류멸치볶음 #대추멸치볶음 #멸치볶음만들기 #어린이밑반찬 #아이반찬 #아기반찬 #밑반찬만들기 #바삭한멸치볶음

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