Name: 스팸 순두부찌개 끓이는 법 편스토랑 류수영 레시피 순두부찌개 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스팸 1개; 대파 1단; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 호박 1/2개; 양파 1개; 마늘 5알; 순두부 1팩; 고춧가루 1T; 설탕 1/2T; 후추 적당량; 굴소스 1T

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슈퍼파워

스팸 순두부찌개 끓이는 법 편스토랑 류수영 레시피 순두부찌개 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 KBS2 예능 편스토랑에서 항상 다양한 요리를 선보이는 류수영 님의 스팸 순두부찌개를 끓여봤어요. 저는 더 깔끔한 맛을 내고 싶어서 계란은 넣지 않고 순두부와 스팸, 채소만 넣어 끓여봤습니다. 이렇게 먹어도 정말 맛있더라고요!! 양념을 굴 소스로 해서 감칠맛도 나고, 각종 채소가 들어가서 깔끔한 찌개. 밥 한 공기 뚝딱 가능한 맛이에요. 그럼 스팸 순두부찌개 끓이는 법 시작해 볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스팸
1개 구매
대파
1단 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
호박
1/2개 구매
양파
1개 구매
마늘
5알 구매
순두부
1팩 구매
고춧가루
1T 구매
설탕
1/2T 구매
후추
적당량 구매
굴소스
1T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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뚝배기
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요.

준비한 재료를 손질해 보겠습니다. 파와 고추는 송송 썰어주고, 양파는 반으로 잘라 4등분, 호박은 양파 크기로 잘라주세요. 마늘 5알은 모두 다져주고, 햄은 반으로 나눠 반은 착착 자르고, 나머지 반은 다져줍니다!!

파, 고추, 양파, 호박, 마늘, 햄

도마 , 칼

순두부는 반으로 잘라 빼준 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

순두부

칼

냄비에 기름을 두르고 다진 마늘과 썰어 놓은 파 반을 넣어 볶아주세요.

다진마늘, 대파, 기름

썰어놓은 파를 다 사용하지 않고 절반만 넣는 이유는? 다 끓이고 나서 고명용으로 사용하기 위함입니다.

어느 정도 볶다가 파와 마늘향이 올라오면 약불로 줄인 후 고춧가루 1T 넣고 볶아줍니다.

고춧가루

약불

고춧가루를 넣고 볶다가 다진 햄과 후추, 설탕 1/2T 넣고 볶아줍니다.

다진 햄, 후추, 설탕

어느 정도 볶다가 굴 소스 1T 넣고 볶아주세요.

굴 소스

물 250ml를 넣은 뒤

물 250ml

파를 제외한 양파, 호박, 고추를 넣고 강불에서 끓여주세요.

양파, 호박, 고추

강불

끓기 시작하면 썰어놓은 순두부와 햄 그리고 남겨두었던 파를 넣고 끓여줍니다.

썰어놓은 순두부, 햄, 대파

순두부가 깨지지 않게 숟가락을 이용해서 두부 위에 국물을 끼얹어주면서 끓여주면!?

스팸 순두부찌개 완성!!

: 국물 먹어보고 조금 싱겁다싶으면 굵은 소금 약간 넣고 끓여주세요. 매운 걸 좋아하신다면 저처럼 청양고추 2개, 홍고추 1개 사용해서 끓여주시면 되고, 매운 걸 잘 못 드신다면 청양 1개 넣어서 끓여주세요. 스팸에 살짝 기름진 맛을 청양 고추가 잡아줘서 스팸에 살짝 기름진 맛을 청양 고추가 잡아줘서