Name: 초초초간단 [계란파국]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 계란 30개; 파 5개; 간마늘 100g; 국간장 500ml; 액젓 400ml; 소금 100g; 후추 100g; 다시마 1장; 멸치 100g

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1,015

이급식

초초초간단 [계란파국]

안녕하세요! 이급식 입니다. 오늘은 계란과 파를 이용해서 계란 파국을 만들어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

계란
30개 구매
파
5개 구매
간마늘
100g 구매
국간장
500ml 구매
액젓
400ml 구매
소금
100g 구매
후추
100g 구매

[육수]

다시마
1장 구매
멸치
100g 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
거품기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

다시마와 멸치로 육수를 만들어 줍니다.

계란은 전량 풀어 준비하고 파는 어섯 썰어 준비해 줍니다.

육수에 다진마늘, 국간장, 소금, 후추, 액젓을 넣고 간을 하고 팔팔 끓어오르면 풀어놓은 계란을 천천히 부어 줍니다.

계란이 송골송골하게 익으면 파를 넣고 마무리합니다.

완성

: 60인분 기준입니다. 추가적으로 참기름을 넣어 드시면 고소하게 먹을 수 있습니다.

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등록일 : 2023-08-30 수정일 : 2023-08-30

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

jeff0802 2024-01-29 06:21:48

그대로 따라만하니 너무 맛나네요~

쉐프의 한마디2024-02-01 14:55:46

감사합니다. ㅎㅎ 더 좋은 레시피 올려드리겠습니다!

요리하는법 2024-02-21 15:52:30

진짜 간편하고도 맛잇네요

쉐프의 한마디2024-02-22 16:06:41

맛있었다니 감사합니다!!

#계란파국 #계란국

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