Name: 흰다리새우 맛있게 찌는 법 (새우찜시간, 손질법)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 흰다리새우 1팩; 물 1L; 청주 3T; 소금 3T

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깨주부

흰다리새우 맛있게 찌는 법 (새우찜시간, 손질법)

벌써 새우 철이 왔나 봐요. 현지 직송으로 오는 흰다리새우를 동네 마트에서 예약받길래 주문해둔 거 어제 찾아와서 이걸로 무슨 요리를 할까 고민하다가 가장 싱싱할 때는 쪄 먹는 게 제일 맛있을 것 같아서 찜으로 해봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

흰다리새우
1팩 구매
물
1L 구매
청주
3T 구매
소금
3T 구매

조리도구

접시
구매
믹싱볼
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주방용가위
구매
찜기
구매

노하우

▶ 흰다리새우 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 물에 소금을 조금 푼 다음 새우를 넣고 흔들어 씻어준 다음 흐르는 물에 헹궈 줍니다.

새우 머리 쪽의 뿔과 수염은 가위를 이용해 제거해 줍니다. 등에 있는 내장도 제거해주면 좋아요.

찜기 바닥에 물을 먼저 받아 주구요. 청주나 맛술 3T를 넣어 줍니다.

찜기 위에 새우를 올리고 10분간 찝니다.

이렇게 빨갛게 색이 변하면 다 익은 겁니다.

: 새우를 10분 이상 너무 오래 찌게 되면 새우에서 수분이 빠져나가서 살이 퍽퍽해져 맛이 없어요.

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등록일 : 2023-08-24 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

#새우찜 #흰다리새우찜 #새우찌는시간 #새우찜시간 #새우찌는법

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