[맛보장] 고등어조림 고등어두부조림 레시피 / 감자조림 두부조림

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빵식이

[맛보장] 고등어조림 고등어두부조림 레시피 / 감자조림 두부조림

오늘은 고등어 좋아하시는 분들이라면 너무너무 만족할 맛있는 고등어조림 레시피~ 두부까지 넣으면 고등어조림+두부조림 까지! 두 마리 토끼 잡는 거예요ㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
3덩이 구매
감자
2~3개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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양파 1개, 감자 2~3개 이상, 두부 반모~1모 손질해야 될 채소들을 먼저 준비해 줘요. > 양파 1개 채썰기, 감자 2~3개 너무 두껍지 않게 4등분으로 자르기, 두부 한 입 크기로 자르기

양파 손질법 레시피

손질한 양파와 감자를 냄비에 순서대로 깔아주고

손질된 고등어 3덩이를 반으로 잘라 그 위에 올려주고,
물 500ml를 넣어주세요.

양념장 : 고춧가루 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 올리고 당 2스푼(설탕 대체 가능), 간장 3~4스푼, 참치 액젓 1스푼, 미림 2스푼, 된장 1/2스푼

만들어둔 양념장을 넣어 살살 풀어주세요

중불로 보글보글 7분 정도 끓이다가 고등어가 으스러지지 않게 조심히 뒤집어서 10분~ 더 익혀주세요!

마무리로 대파 1/2대와 두부 반모를 넣어 1~2분 정도 더 끓여 내면 완성 :)

: 된장을 넣어주면 비린맛도 잡아주고 더 깊은맛을 낼 수 있어요!

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2023-08-22 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#고등어요리 #고등어조림 #두부조림 #두부요리 #두푸레시피 #고등어감자조림 #감자요리

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