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만개의레시피

한국사람이라면 누구나 좋아할 파스타 레시피, 차돌들깨파스타

마늘, 깻잎, 차돌박이를 팍팍 넣어 한국인의 입맛에 딱 어울리는 파스타 들깨가루와 굴소스로 맛을 내고 마무리로 달걀 노른자로 마무리! 고소하고 짭조름해 감칠맛이 좋은 파스타에요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
통마늘을 얇게 편 썰기 해요.

1000034459 에비히슈테른 엔드그레인 도마

깻잎을 말아서 얇게 채 썰어요.
끓는 물에 소금과 올리브유를 넣어요.

1000002307네오플램 피카 쿡웨어 냄비

파스타 면을 넣고 8분간 끓여요.

1000020867 쿠진아트 스테인레스 요리집게

한 번 더 볶아야 하기 때문에 살짝 덜 익혀서 준비해요.

면을 건져서 준비해요.

이 때 면수는 버리지 말고 1-2국자 정도 남겨주세요.

팬에 차돌박이를 올리고 소금 후추를 뿌려서 구워요.
차돌박이에 기름이 나오기 시작하면 마늘을 넣어서 함께 구워요.

1000032309 바프 아이언 주물팬

삶아둔 면에 간장, 맛술, 굴소스, 들깨가루를 넣고 볶아요.

1000020867 쿠진아트 스테인레스 요리집게/1000025522 실리콘 볶음 주걱 스파츌라

기호에 따라 후추를 추가해도 좋아요.

면수를 한 국자 넣고 강불에서 빠르게 볶아요.

1000029015 기코아티크 코지 실리콘 조리도구

접시에 담은 뒤 깻잎과 달걀 노른자를 올려서 완성해요.

등록일 : 2023-08-18 수정일 : 2024-02-22

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