깔끔하게 백숙 끓이는법 완전 쉽고 간단해요

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굼빛라이프

깔끔하게 백숙 끓이는법 완전 쉽고 간단해요

오늘은 맑은 국물 닭 백숙 끓이는법 소개합니다! 마늘, 찹쌀 안넣고 요리하기 때문에 맑은 국물 닭 백숙 요리가 됩니다. 레시피 간단하니 참고하세요^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
한약재
1팩 구매
생수
3리터 구매
찹쌀
4컵 구매
소금
톡톡 구매

[백숙 소스]

식초
1T 구매
간장
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
생와사비
1t 구매

조리도구

가위
구매
냄비
구매
요리집게
구매
믹싱볼
구매
전기밥솥
구매
면기
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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끓는 물에 꽁지 자른 닭을 통째로 넣습니다. 뜨거운 물에 살짝 데치기만 할거라 (불순물 제거 및 소독) 오래 삶지는 않고요! 앞면, 뒷면 집게로 돌리면서 적당히 데칩니다.

* 닭은 물로 씻어 요리하는 것이 좋지 않답니다.

찹쌀 4컵 넉넉하게 준비했어요! 닭 백숙 요리하는 동안 찰밥을 지어요.

닭이 적당히 데쳐진 것 같으면 데친 물을 모두 버립니다.

생수 3리터 넣습니다.

한약재를 함께 넣고 끓입니다.

센불

국물이 끓기 시작하면 국물이 넘치기 쉬우니 재빠르게 가스렌지를 약불로 변경합니다. 약불에서 냄비 뚜껑 닫고 20분간 끓입니다.

약불

20분 후 닭을 뒤집어 주고 뚜껑 닫은 후 20분간 더 끓입니다.

뚜껑 열고 한약재를 꺼냅니다.

국물에 소금간을 한 다음 뚜껑 닫고 5~10분간 더 끓여주면 닭 백숙 완성입니다!

닭 백숙을 끓이는 사이 윤기 좌르르~ 찰밥이 완성되었네요!

그릇에 찰밥을 담고

닭다리 하나와 국물 3국자 넣습니다. 백숙 소스를 한데 섞어 찍어 먹거나 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

: 상단에 올려 놓은 1분 영상으로 백숙 레시피 참고하세요^^

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등록일 : 2023-08-11 수정일 : 2023-08-11

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.

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#백숙끓이는법 #닭 #백숙 #닭백숙 #백숙만들기 #백숙요리 #한약재 #찰밥 #찹쌀 #삼계탕

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