두부가스 덮밥

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빈티지홀릭

두부가스 덮밥

두부로 돈가스 흉내를 내보았어요 마늘과 간장으로 밑간을 하고 밀가루,달걀,빵가루 순으로 옷을 입혀 노릇하게 구워 내면 고소한 두부 돈가스가 되지요 밥 위에 양배추도 채 썰어 올리고 시판 돈가스 소스를 뿌려도 좋으나 소스도 직접 만드니 더 특별한 한끼가 되는 것 같아요 겉바,속촉 겉은 바삭 하면서 고소한 맛이 일품 입니다 소스맛도 일품 이구요 특히 다이어트 하신 분들이 좋아 하실것 같아요 돈까스 먹고 싶은데 참아야 될때 두부 단백질도 섭취 하면서 돈까스 먹는 기분이 드니까요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
밀가루
5큰술 구매
달걀
1개 구매
빵가루
1컵 구매
양배추
2잎 구매
밥
1공기 구매
쪽파
조금 구매

[두부 밑간]

간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매

[양념 소스]

간장
2큰술 구매
우스터 소스
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
케찹
2작은술 구매
미림
2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
도리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
트레이
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냄비에 간장 2큰술 우스터 소스 2큰술 (생략가능) 올리고당 2큰술 케첩 2작은술 미림 2큰술을 넣고 끓기 시작 하면 1분 정도 지나 불을 끕니다

소스 완성 묽게 뿌려 먹는 소스라서 오래 졸이지 않아요

두부가스 소스가 식으면 종지에 옮겨 놓는다

양배추 2장을 채 썬다

두부는 1cm정도 두께로 슬라이스

간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술 ,후추 약간

두부 앞뒤로 밑간을 바른다

밀가루를 묻힌다

달걀물을 묻힌다

빵가루를 묻힌다

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 노릇하게 굽는다

그릇에 밥을 담고 양배추를 올리고 두부를 놓는다 쪽파 고명도 토핑 한다

두부 위에 소스를 넉넉하게 뿌린다

: 소스를 좀 더 많이 드시고 싶으신 분들은 양을 2배로 하시길 바랍니다

두부가스덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-08-10 수정일 : 2023-08-10

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#두부가스덮밥 #덮밥 #두부가스 #일품요리 #단백질 #다이어트

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