Name: ♬이지혜시어머니 김치김밥 만들기♬ 밉지않은관종언니 기본재료로 뚝딱
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김치 1포기; 깨 1줌; 참기름 3.5T; 김밥김 5장; 밥 5공기

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요리조리요즘요리

♬이지혜시어머니 김치김밥 만들기♬ 밉지않은관종언니 기본재료로 뚝딱

이지혜 시어머니레시피 반숙계란장을 정말 맛있게 먹어서 다른 레시피도 하나씩 해보고 있다. 이번에는 김치김밥에 계란김국이다!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (김밥5줄)]

김치
1포기 구매
깨
1줌 구매
참기름
3.5T 구매
김밥김
5장 구매
밥
5공기 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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위생장갑
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김발
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노하우

조리순서Steps

김치 한포기를 준비한다. 큰 김치면 1/2포기로 준비하자 소를 털어내면 모양이 더 깔끔하다 김치를 잘게 썰어준다 . 손톱만큼 작게 썰지는 않아도 되고 세로 방향으로만 얇게 썰어주면 된다

김치 물기를 꼭 짜준다
짜기 전의 사진

짜고난 후의 사진
물기를 짜기 전후 색상이 확연하게 차이난다 물기가 많이 남아 있으면 김밥도 금방 눅눅해진다

통참깨 한줌을 넣어주는데 손으로 비벼가며 넣으면 더 향이 진하다

참기름을 세바퀴반 넣어준다 참기름 한바퀴가 약 1T정도 양이라서 3.5T 정도의 양이다
잘 섞어주면 김치양념 끝 ㅎㅎ

김발 위에 김을 올려준다 김발은 필수는 아니지만 있으면 쓸만하다
김밥 쌀 때 김 방향은 거친 면이 위로 오도록 한다 세로줄, 가로줄 방향은 개인 취향껏

밥을 한 주먹 정도 퍼서 얇게 펴준다 밥을 펼 때는 되도록 힘을 안 주는 게 포인트
힘을 주면 밥이 잘 안 펴지고 김이 찢어진다

살살살 편 밥은 모양이 고르지 않아도 괜찮다 한 쪽에만 쌀이 모여있지 않으면 되니까 맘편히 하자
그리고 김치양념을 한껏 올린다

손으로 돌돌돌 말고 그다음에 김발로 한 번 더 돌돌돌 말아준다 김발을 당기면서 말면 더 풀어지지 않는다
김 끝부분을 바닥으로 가도록 하면 딱히 밥풀을 붙이지 않아도 알아서 붙는다

김밥은 빵칼로 썰어야 제맛이다!!!!!
일반 식칼로 살면 모양도 잘 안 잡히고, 자르기도 어렵고 잘 터진다 ㅜㅜ

김밥은 빵칼 기억해두자

이지혜님 시어머니 레시피를 따라서 계란 김국도 금방 해먹었다 오동통한 김밥의 모양이 너무 예쁘다 김치가 많아도, 밥이 많아도 나름 매력이 있다

이거 만들고 김치김밥에 빠져서 양념 김치를 냉장고에 한 통 만들어 놓고 입이 심심할 때마다 한줄씩 바로바로 싸먹었다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2023-08-03

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레시피 작성자About the writer

요리조리요즘요리

https://blog.naver.com/genie_dev 집밥/술안주/브런치/디저트 요즘 뜨는 레시피를 제대로 요리해요

#김치김밥

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