어묵국으로 끓인 시장표 떡볶이 레시피 (편스토랑 레시피 참고)

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용주부

어묵국으로 끓인 시장표 떡볶이 레시피 (편스토랑 레시피 참고)

떡볶이는 언제나 맛있어요. 언제나 냉장고에는 떡볶이떡과 어묵은 필수로 있어요. 간식으로 이만한 간식이 없고 어른도 좋아하고 아이도 좋아하니 최고의 간식중에 하나라고 생각해요!! 언제나 떡볶이 레시피에 대해 고민?하는데 우연히 편스토랑 시청하다가 류수영님의 떡볶이 레세피가 소개되길래 기억했다가 만들어봤어요.. 소개된 양념만 참고하고 집에 어묵국이 있어서 그걸 활용해서 만들어봤어요!!!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이
500g
어묵탕 국물
100ml
어묵탕 어묵
1줌
물
500ml
파
1뿌리

[양념]

고춧가루
4스푼
고추장
2스푼
설탕
3스푼
간장
2스푼
굴소스
2스푼
식용유
1스푼
올리고당
2스푼

조리도구

소스볼
숟가락
볶음팬
요리스푼
도마
조리용나이프
냄비

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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고춧가루 4스푼을 준비해요.

설탕 3스푼을 준비해요.

간장 2스푼을 준비해요.

굴소스 2스푼을 준비해요.

고추장 2스푼을 준비해요.

어린이용은 고추장 고춧가루를 조절해요.

식용유 1스푼을 준비해요.

모든 양념이 잘 어우러지도록 섞어요.

어묵국물 100ml + 물 500ml 을 준비해요.

어묵탕 끓인날 떡볶이용 육수를 남겨요.

송송 파 + 떡볶이 떡 + 어묵을 넣고 끓여요. 떡볶이 떡에 은은하게 간이 스며들어 더 맛있는 떡볶이를 먹을 수 있어요.

보글보글 끓으면 양념을 준비해요.

처음에는 중불에서 끓이다가 나중에는 약불로 서서히 졸여주는게 좋아요. 최대한 시장떡볶이의 맛을 느낄려면 불조절 필수!

3분의 2정도 양념이 졸았다면 마무리는 올리고당 2스푼 넣어줍니다.

떡볶이에는 계란이 필수죠!! 10분정도 삶으면 완숙계란이 됩니다.

등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-04

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#시장떡볶이 #맛있는떡볶이레시피 #떡볶이양념 #떡볶이레시피 #떡볶이

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