방구코딱지 요리 #24 [간장불고기]

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방구코딱지 요리 #24 [간장불고기]

오늘은 아이 반찬으로도 많이 사용되는 간장 불고기입니다.^^ 간단히 요약하면 양념에서 고기를 재워서 구워주면 완성인데요~^^ 어떻게 하는지 한 번 알아보겠습니다^^

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매

[양념]

간장
10숟갈 구매
물
10숟갈 구매
설탕
5숟갈 구매
다진 마늘
5숟갈 구매
매실청
3숟갈 구매
간 양파
2~3숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
통깨
구매
후추
1숟갈 구매
파
15cm 구매

조리도구

믹싱볼
구매
강판
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
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숟가락
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노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양파 1/4개는 강판에 갈고 (보통 간양파 2~3 숟갈 정도 양이 됨)

파 15cm 길이를 썰어서 양념을 만들 용기 넣어주세요^^

여기에 양념(간장 10 숟갈, 물 10 숟갈, 설탕 5 숟갈, 다진 마늘 5 숟갈, 매실청 3 숟갈, 참기름 1 숟갈, 통깨, 후추 1숟갈)을 넣고 섞어주세요^^

오늘의 메인인 고기 친구를 먹기 좋게 썬 다음 양념에 투하!!

잘 버무려서 3시간 이상 재워주세요^^ 그럼 1단계 끝!!

이제 먹고자 하면 팬에 기름을 두르고 고기를 먹을 만큼 넣고 센 불로 볶아주세요.

볶다가 고기에 향이 올라오면 중간 불로 줄이고 쌀뜨물 100ml 정도를 부어주세요^^ * 쌀뜨물 양은 고기의 양에 따라 조절해 주세요

중간물에서 국물이 자작 자작해질 때 볶아주시고

요레요레 접시에 올려놓아서 드시면 끝!! 추가적으로 다른 야채 넣어도 맛있(?)을꺼예요^^ 그럼 저는 다음 요리 레시피로 다시 찾아뵐게요^^ 모두 맛있는 식사시간 보내세요^^

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등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2024-03-05

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