화려하지만 간단한 [돼지고기 찹스테이크]

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이급식

화려하지만 간단한 [돼지고기 찹스테이크]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 소고기 말고 돼지고기 등심으로 찹스테이크를 해보겠습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 40인분]

돈등심
3kg 구매
간마늘
200g 구매
파프리카
6개 구매
피망
3개 구매
당근
1개 구매
양파
3개 구매
스테이크소스
1.9kg 구매
굴소스
300g 구매
허브소금
150g 구매
후추
200g 구매
미림
200ml 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리주걱
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바트
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노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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양파, 파프리카, 피망은 3~4cm 정도 사각형으로 잘라주고 당근은 두둠하게 반달썰기 해줍니다.

고기는 3~4cm 큐브로 주문해서 허브소금, 후추, 미림으로 간을 해줍니다.

팬에 기름을 넣고 고기, 간마늘을 넣고 볶아줍니다. (오븐에 구워도 무방합니다. 180도 15분)

고기가 익어가면 굴소스를 넣어 줍니다.

고기가 익으면 야채를 넣고

소스를 넣고 볶아줍니다.

파슬리를 뿌려주면

: 40인분 기준입니다. 소스가 걸쭉하게 해주는 게 포인트입니다. 파마산 치즈가루나 발사믹 크림을 추가해 먹으면 더 맛있습니다.

돼지고기찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2023-07-27 수정일 : 2023-07-28

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#챱스테이크 #돼지고기 #간단 #급식 #초간단

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