매콤 단짠단짠 삼치조림 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,014

상품목록

Tina소울푸드

매콤 단짠단짠 삼치조림 만드는법

생선요리를 좋아하는데 지난 번에 주문진 시장에서 사온 삼치를 냉동보관했다가 생각나서 매콤한 삼치조림을 만들었어요. 부드러운 삼치 살도 맛있지만 삼치의 맛이 우러난 국물과 국물에 잘 조려진 무의 맛은 생산못지 않게 맛있는 거 같아요. 기본 무를 넣었지만 취향에 따라 계절에 따라 제철 감자나 고사리, 고구마순, 우거지 등을 넣고 생선 조림을 만들면 다양한 맛의 생선 조림을 즐길 수 있는 거 같아요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

삼치
2마리 구매
무
1/3토막 구매
양배추
1잎 구매
고추가루
3큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
액젓
1스푼 구매
홍게간장
3스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
맛술 또는 소주
3스푼 구매
다진 마늘
1큰술 구매
대파
1/2대 구매
물
1컵 구매
매실청
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
가위
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

삼치를 씻어 먹기 좋게 3등분 정도로 잘라 주세요.

무는 둥글게 또는 반달로 0.5cm 정도 두께로 썰어 주세요. 양파는 굵게 채썰고 냉장고에 있는 야채를 활용해 먹기 좋게 썰어 주세요. 저는 먹다 남은 양배추가 약간 있길래 다 썰어 넣었어요.

넓은 냄비에 무를 깔고 삼치를 올려 주고 양파와 양배추, 다진 마늘과 대파를 얹어주세요

간장, 설탕, 소주를 넣고 물을 1컵 정도 부어 주세요.

처음엔 센 불에서 끓이고 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중약불에서 20정도 끓여 주세요. 중간에 양념을 골고루 끼얹어 주면서 졸여 주세요.

: - 무를 냄비 바닥에 깔고 생선을 올려 놓으면 생선이 바닥에 눌러 붙지 않아요. - 취향에 따라 다양한 야채 재료를 넣고 조려주세요. - 중약불에서 은근하게 조려야 양념이 재료에 배어들어 맛있어져요.

등록일 : 2023-07-13 수정일 : 2023-07-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#삼치 #삼치요리 #삼치조림 #매콤한삼치조림 #단짠단짠삼치조림 #매콤단짠삼치조림 #삼치조림레시피

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(60)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

4.9(35)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(24)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(20)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(169)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(62)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(95)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(23)
4

브로콜리무침

v쭈양v

4.8(23)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(193)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(59)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(157)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.8(140)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(64)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(86)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(74)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(51)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(39)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(34)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.