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에리카

양배추계란전 양배추 부침개 다이어트 요리 추천

냉장고에 남아있던 양배추 1/4쪽으로 양배추계란전, 양배추 부침개를 만들었어요. 냉장고 속 자투리 야채들 모두 꺼내 골고루 넣고 만들었는데 냉털한 것 치고는 양배추계란전이 생각보다 꽤 맛있었어요. 휘뚜루마뚜루 만든 양배추계란전, 양배추 부침개 한번 보실래요?^^ ​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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양배추 가늘게 채 썰고, 애호박, 가지, 양파, 고추도 모두 채 썰었어요. 그리고 대파는 아주 잘게 다져 주었답니다. 계란 2개 넣고, 아몬드가루, 통밀가루 섞어서 넣고, 물을 넣어서 걸쭉하게 반죽했어요. 해물도 냉동실에 남아있던 것 넣었는데, 해물이 들어가니 훨씬 맛이 풍성해졌어요.
팬을 예열한 후 기름 넉넉히 두르고 반죽을 적당량 올려서 구워줍니다. 아랫면이 충분히 바삭하게 익으면 뒤집어주어요.
앞뒤 노릇하게 구워주면 되고, 한 장 완성된 것 미리 맛 보았답니다. 오우~~생각보다 훨씬 맛있음요~~^^
바삭바삭하게 구워주면 더 맛있죠. 최대한 바삭하고 노릇하게 구워줍니다!
소금 간을 했더니 간장없이도 간이 잘 맞아서 그냥 먹어도 맛있어요. 해물이 중간중간 쫄깃하게 씹혀서 식감도 좋고 야채만 있는 것보다 맛도 훨씬 풍성하고 맛있어요.
양배추도 아삭하게 씹혀서 식감이 참 좋아요. 밥 먹으면서 반찬으로 먹어도 참 맛있네요. 양배추계란전만 먹으면 약간 기름질 수 있는데 밥이랑 김치하고 같이 먹으니 물리지 않고 딱 맛있어요.
비 오는 날 간식으로 구워먹기도 좋구요, 든든한 한끼가 되는 푸짐한 양배추계란전이에요. 다이어트 요리로도 좋을 것 같아요. 매운 것 좋아하시면 청양고추 같이 넣어 만들면 매콤해서 더 맛있을 거에요.

등록일 : 2023-07-10 수정일 : 2023-07-11

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레시피 작성자About the writer

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