Name: 카스테라로 만드는 달달한 디저트, 카스도스 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 카스테라 70~80g; 계란 노른자 3개; 설탕 50g; 물 50ml

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카스테라로 만드는 달달한 디저트, 카스도스 만들기

오늘은 부드러운 카스테라로 만든 디저티인 카스도스를 만들어 봤는데요. 진한 달달함이 아메리카노와 굉장히 잘 어울리는 요리였어요. 카스테라만 있으면 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

카스테라
70~80g 구매
계란 노른자
3개 구매
설탕
50g 구매
물
50ml 구매

조리도구

쟁반
구매
믹싱볼
구매
요리젓가락
구매
숟가락
구매
궁중팬
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

저는 카스테라 두 조각을 가지고 만들었는데요, 약 70g~80g정도 되는 양이에요. 카스테라 아래와 윗부분의 진한 부분은 모두 잘라내 주세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요.

계란 노른자 3개를 따로 분리해서 잘 풀어 주세요.

계란 노른자 3개를 따로 분리해서

숟가락으로 돌려가며 묻혀 주세요.

냄비에 설탕 50g과 물 50g을 넣어 주세요.

숟가락으로 섞지 말고 불로만 설탕을 녹여주세요.

설탕이 완전히 다 녹으면 불을 약불로 줄인 후 계란물을 묻힌 카스테라를 굴려가면서 시럽을 입혀 주세요. 이 때 열기로 노른자를 익혀주면 되요.

시럽을 입힌 카스도스를 잠시 식혀 주세요. 이때 시럽으로 인해 그릇에 붇지 않도록 중간 중간 굴려주세요.

달달하고 부드러운 카스도스 완성이에요.

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등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#카스도스 #카스테라디저트

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