Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,163
상품목록
main thumb
동그랑

상추전 만들기 전참시 이영자 상추전 만드는 법

주변에서 텃밭하시는 분이 많아서 상추를 많이 주시는데 다 먹지 못하고 버려질때가 많지요. 이럴때 상추전을 만들어 먹으면 버려지는 상추없이 잘 먹게 된답니다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
상추는 깨끗이 씻어 식초물에 10분 정도 담가 둡니다
식초물에 담가 한 번 헹군 상추는 잎이 크고 넓어서 세로로 여러 번 썰어주고 다시 가로로 1 cm 간격으로 작게 송송 썰어줍니다.
빨강 초록 청양고추를 각각 1개씩 송송 썰어줍니다 매운 것 잘 못 드시면 생략하셔도 된답니다
빛깔을 내주기 위해 남아있던 빨강 파프리카를 송송 썰어 줍니다.
작은 건새우 1/2 컵도 준비합니다. 상추만 넣고 부치면 맛이 밋밋한데 건새우를 넣으면 씹는 맛도 좋고 감칠맛도 돌아 더 맛있어진답니다 전참시에 이영자는 오징어 새우 바지락살을 넣었더라고요. 해물 종류는 어떤 걸 넣어줘도 맛있을 것 같아요.
먼저 썰어놓은 상추와 청양고추에 액젓 1/2 큰 술, 마늘 1 큰 술을 넣어 골고루 버무려 숨을 살짝 죽여줍니다
숨이 죽은 상추에 건새우를 넣고 부침가루 7 큰 술을 넣어줍니다.
손으로 버무리며 잘 섞어줍니다.
마지막으로 달걀 1 개를 넣어 줍니다.
골고루 버무려 줍니다.
달군 팬에 기름을 두르고 반죽해 놓은 것을 조금씩 떠서 동그랗게 올려줍니다. 크게 하나로 붙이셔도 되고 동그랗게 작게 부치셔도 됩니다.
한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어준 다음 숟가락으로 꼭꼭 눌러 줍니다.
앞뒤 노릇하게 부쳐냅니다.
상추전 완성입니다.
팁-주의사항
상추가 부피가 크니 숨이 죽도록 손에 힘을 줘서 반죽해 줍니다.

등록일 : 2023-06-10 수정일 : 2023-06-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns sns
댓글 0
파일첨부
#상추전#상추요리#상추반찬#밑반찬#전종류
무조림 맛보장 레시피
더보기
소고기버섯전골 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
코다리찜 맛보장 레시피
더보기
콩나물밥 맛보장 레시피
더보기
오뎅볶음 맛보장 레시피
더보기
참치깻잎전 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.