당근 라페 김밥 당근 라페 만들기 어린이 도시락

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동그랑

당근 라페 김밥 당근 라페 만들기 어린이 도시락

단맛이 도는 당근으로 당근라페를 만들어 당근라페 김밥을 만들었답니다. 상큼하니 맛있네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[당근라페 재료]

당근
2개 구매
소금
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고추냉이
1/2작은술 구매
홀그레인 머스타드소스
1큰술 구매
레몬
1큰술 구매
올리브유
2큰술 구매

[김밥 재료]

조리도구

젓가락
구매
주방필러
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도마
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볼
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계량스푼
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위생장갑
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냄비
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 오이 손질법

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▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 어묵 손질법

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당근은 채소 슬라이서가 있으면 편하지만 없으면 당근을 젓가락에 깊숙이 꽂아 빠지지 않도록 해 줍니다.

채칼로 썰어 줍니다.

곱게 잘 썰어졌네요.

채 썬 당근에 소금 1 /2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 골고루 무친 다음 10분 정도 절입니다.

10분 정도 절인 당근은 물이 제법 나왔지요. 그럼 물기를 꼭 짜 줍니다.

1차로 절여 물기 짠 당근채에 설탕 1/2큰술, 고추냉이 1/2작은술, 홀그레인머스타드소스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 2 큰술, 후춧가루 1/4작은술, 파슬리가루 1/2작은술을 넣고 골고루 섞어 무쳐줍니다. 그럼 당근라페 완성입니다.

쌀은 30 분 불렸다가 건다시마와 맛소금 1/2 작은 술을 넣고 밥을 지은 다음, 통깨, 참기름을 각 1 큰 술씩 넣고 비벼 준비합니다.

달걀 2 개로 지단을 만들어 줍니다.

햄은 어느 햄이나 상관없습니다. 저는 샌드위치 만들고 남은 얇은 사각 햄이 있어서 물에 데쳐 준비했어요.

당근 라페, 달걀지단, 햄이 준비되었고, 크래미는 썰어 준비하고, 오이는 씨 빼고 길게 썰어 소금, 설탕, 식초 조금 넣고 절여 물기 짜 줍니다. 어묵은 채 썰어서 진간장, 올리고당 넣고 볶아 줍니다. 김밥 단무지를 준비했어요.

시금치 대신에 뽕잎 무침이 있어 넣어줍니다. 초록 빛깔이 들어가면 더 이쁘답니다.

김에 밥을 얇게 깔아 줍니다.

밥 위에 햄과 달걀지단을 먼저 깔아 줍니다.

남은 재료들을 올려 줍니다.

김밥을 말아 줍니다.

손에 참기름을 조금 발라 김밥에 바르고 칼날에도 참기름을 발라 달라붙지 않게 해서 썰어 줍니다.

접시에 담아 줍니다.

요렇게도 담아 봅니다.

: 당근라페는 단맛과 신맛을 기호에 맞게 조절해 줍니다.

당근라페김밥 관련 상품

등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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