Name: 삼계탕 끓이는 법 인삼 삼계탕 닭백숙 보양식 [ft. 대추 세척]
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 1마리; 인삼 6뿌리; 대추 10알; 대파; 황기 2뿌리

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하루의cook

삼계탕 끓이는 법 인삼 삼계탕 닭백숙 보양식 [ft. 대추 세척]

삼계탕 끓였어요 오늘 비도 오고 바람도 많이 부네요 이런 날은 따끈한 국물 생각나잖아요 인삼 많이 넣고 푹~~ 끓인 인삼 삼계탕 저녁으로 준비했어요

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매

[부재료]

인삼
6뿌리 구매
대추
10알 구매
대파
구매
황기
2뿌리 구매

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노하우

조리순서Steps

닭은 시장에서 구입해서 그런지 아주 싱싱하네요 원래 닭백숙하면 닭 껍질 벗겨서 하는데요 시장 닭 파시는 사장님께서 닭 껍질도 넣어야 국물이 찐~ 하다고 하셔서 오늘은 닭 껍질 벗기지 않고 그냥 했어요

당귀를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 물에 담가두었습니다

냄비에 당귀물 우러나온 물을 넣고 당귀와 대추 그리고 인삼을 넣고 먼저 끓여줍니다

인삼이 아주 싱싱하고 좋습니다

물에 한 번 씻은 후 새 칫솔로 구석구석 닦아주면 아주 편합니다

대추 세척은 아주 간단합니다 대접이나 그릇에 물을 넣고 대추를 넣어줍니다

1~2분 정도 담가놓으면 대추 겉 표면에 겹쳐 있던 부분이 펴지면서 그 사이사이에 들어 있던 흙이나 이물질이 자연히 나오게 돼서 아주 편합니다.

닭을 제일 마지막에 넣습니다 인삼과 당귀 그리고 대추 물이 우러나온 물에 닭을 넣고 푹~ 끓여주면 몸보신 삼계탕이 완성됩니다

온 가족 몸보신용 삼계탕 인삼을 많이 넣고 끓였더니 아주 국물이 찐~ 하네요 온 집안이 인삼 냄새로 좋습니다

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등록일 : 2023-05-19 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

하루의cook

맛.잘.알 하루의 10분 요리 레시피!!! 어려운 요리도 쉽게~ 함께해요

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