Name: 쑥갓요리 두부쑥갓전, 쑥갓두부전/두부달걀전
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 2/3모; 쑥갓 120g; 달걀 1개; 당근 30g; 파프리카 10g; 참기름 1스푼; 후추 1꼬집; 소금 약간; 식용유 약간

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쿡따라

쑥갓요리 두부쑥갓전, 쑥갓두부전/두부달걀전

밀가루 넣지 않고 쑥갓과 두부 넣고 부친 향긋하고 고소한 두부쑥갓전입니다ㅎㅎ

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
2/3모 구매
쑥갓
120g 구매
달걀
1개 구매
당근
30g 구매
파프리카
10g 구매
참기름
1스푼 구매
후추
1꼬집 구매
소금
약간 구매
식용유
약간 구매

조리도구

볼
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채반
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도마
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

두부는 칼등으로 으깨 물기를 꽉 짜 수분을 완전히 제거해 주세요~

손으로 짜도 좋고 면보에 두부 넣고 짜면 쉽게 수분을 뺄 수 있답니다

당근과 파프리카는 잘게 썰어 주세요~

쑥갓은 줄기는 떼고 잎만 잘게 썰어 주세요~

볼에 으깬 두부, 썰어 둔 부추, 당근, 파프리카를 담고 달걀 한개 깨 넣고 참기름, 후추, 소금을 넣어 주세요~

골고루 섞어 손으로 치대 두부전 반죽을 만들어 주세요~

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부전 반죽을 적당량 집어 손으로 뭉쳐 둥글 납작하게 빚어 하나씩 올려 주세요~

한개씩 빚어 주기 귀찬고 번거로울때는 크게 한장으로 부쳐 드셔도 좋구요~

앞, 뒤 뒵어 가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 두부달걀전 완성입니다

: 밀가루나 전분이 하나도 안 들어가
너무 빨리 뒤집거나 너무 자주 뒤집으면 모양이 망가져요~
두부 한쪽면이 완전히 익을때 까지 기다렸다가
뒤집어야 부서지지 않고 모양이 예쁘게 부쳐져요~

두부쑥갓전 관련 상품

등록일 : 2023-05-19 수정일 : 2023-05-19

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쿡따라

요리의 재구성

#두부쑥갓전 #쑥갓두부전 #두부달걀전 #쑥갓요리 #두부요리 #아이간식 #아이반찬 #술안주 #도시락반찬 #비오는날음식

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