마늘쫑무침 레시피 10분요리 마늘쫑 고추장무침 5월제철요리 마늘종 손질 마늘쫑 요리

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마늘쫑무침 레시피 10분요리 마늘쫑 고추장무침 5월제철요리 마늘종 손질 마늘쫑 요리

마늘쫑무침 했어요 쌉싸름한 색다른 반찬이 먹고 싶어지네요 5월제철요리 마늘쫑 고추장무침입니다 양념 간단해서 10분요리로 충분하니 한 번 해보세요 밑반찬으로 해 놓으면 일주일이 아주 편합니다 마늘쫑은 아삭아삭 식감도 좋지만 마늘향 비슷한 맛과 향기 나서 저는 좋더라고요 맛집 식당 가면 요즘 마늘쫑무침 반찬으로 내어주시더라고요 마늘쫑무침 레시피 마늘종 손질도 간단하고 요리도 간단해서 요맘때 꼭 챙겨 먹는 밑반찬입니다 특히 제주도에서 나오는 마늘종이 좋다고 해요 그래서 마트 가서 제주 마늘쫑으로 구입했어요 가격 저렴하고 영양까지 챙기니 일석이조네요 마늘쫑무침 스타트~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[마늘쫑]

마늘쫑
500g 구매

[고추장양념]

고추장
2숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
채반
구매
접시볼
구매
숟가락
구매
스텐볼
구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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제주도 산 마늘쫑입니다 아주 싱싱해요

요리시간 단축의 비결은 삶거나 데치는 요리는 야채 다듬는 시간에 미리 물을 올려놓으면 좋습니다 오늘은 마늘쫑을 데치기 때문에 냄비에 소금을 넣고 중불로 올려놓은 후 시작합니다

제주도 산 마늘쫑이라서 그런지 싱싱하고 색도 아주 예뻐요 마늘쫑 처음 부분은 조금 잘라주었어요

먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다 너무 길어도 너무 짧아도 안 좋으니 적당한 크기로 썰어주세요

썰다 보니 중간에 요렇게 툭 튀어나온 부분이 있는데요 요런 부분은 가위로 잘라 주었습니다

마늘쫑 다듬고 써는 동안 물이 끓이 시작하네요 마늘쫑 데치는 시간은 1분 40초 정도면 충분합니다 너무 오래 삶아도 아삭아삭 식감이 없어지더라고요 그래서 저는 딱 ! 1분 40초 정도 삶습니다

마늘쫑무침 양념은 특별한 게 없이 아주 간단합니다 고추장 2 숟가락 고춧가루 3 숟가락 올리고당 2 숟가락 그리고 물 5 숟가락 참기름 2 숟가락 깨소금 1/2 숟가락 넣고 아주 맛있게 섞어주시면 끝이에요 정말 간단하죠?

1분 40초 데친 마늘쫑 위에 양념을 넣고 오른손으로 왼손으로 맛있게 무쳐줍니다 무치실 때는 숟가락으로 하니 편하고 좋네요

쌉싸름한 맛이 아주 맛있네요 입맛돋아요 ㅎㅎ

마늘쫑고추장무침 관련 상품

등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

맛.잘.알 하루의 10분 요리 레시피!!! 어려운 요리도 쉽게~ 함께해요

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#마늘쫑고추장볶음 #마늘쫑고추장무침 #마늘쫑요리 #마늘종고추장무침

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