명란미역국 고기없이 미역국 맛있게 끓이는 법

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해피레시피류이

명란미역국 고기없이 미역국 맛있게 끓이는 법

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 전 삼시세끼 이틀 연달아 먹을 수 있을 정도로 최애국이 미역국이랍니다. 다양한 부재료를 활용하여 끓일 수 있다는 점이 미역국의 매력인데요, 오늘은 저염 명란젓으로 고기없이 맛있게 만들어봤어요. 따로 육수를 내지 않아도 깊은 감칠맛의 국물맛이 나고 요린이도 끓일 수 있을만큼 조리가 간단해서 국 입문용으로 추천드려요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
20g
명란젓
3개
맛술
2
물
1.5L

[양념]

참기름
3
간 마늘
1
국간장
3
참치액
1
소금
조금

조리도구

냄비
볼
조리용스푼
채반
국자
대접
주방가위

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건미역은 물에 20분 정도 불리기

두 어번 헹궈 가위로 먹기 좋은 크기로 자르기

명란젓은 맛술 2를 부어 10분 정도 절이기

중간에 한 번 뒤집어주고 가위로 자르기

냄비에 참기름 3을 두르기

미역을 넣고 달달 볶다가

간 마늘 1과 국간장 3을 넣어 간을 하고 더 볶아주기

물 1.5L를 붓고 틈틈이 거품을 거둬내며 바글바글 끓이기

국물이 우러나면 명란젓 넣기

참치액 1을 넣어 한소끔 끓이기

맛을 보고 모자란 간은 소금으로 식성껏 조절하기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️참치액 대신 멸치액젓 까나리액젓 좋아요
✔️https://in.naver.com/ryuyi 저의 인플루언서 홈에 방문하시면 더 다양한 레시피를 만날 수 있어요

등록일 : 2023-05-16 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#미역국 #명란미역국 #마른미역요리 #고기없이미역국

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