Name: 두릅숙회:두릅손질,데치기,초고추장 만들기,봄제철요리
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두릅 200g; 굵은소금; 통깨; 고추장 3; 2배식초 1; 유기원당 1

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449

재미마미

두릅숙회:두릅손질,데치기,초고추장 만들기,봄제철요리

참두릅을 데쳐 초고추장에 찍어 먹는 요리

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

조리순서Steps

두릅 밑둥을 자르고 그 주위 갓을 떼어낸다.

두릅 밑둥을 자르고 그 주위 갓을 떼어낸다.가시는 긁어낸다

물에 담가 씻는다.

끓는 물에 굵은 소금 넣고 손질한 두릅 넣어 1분이내로 데친다.

찬물에 여러번 헹군다

분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다. 설탕 빼고- 고추장3,매실액2,현미식초1 비율로 초고추장을 만들어도 좋아요.

데친 두릅과 초고추장을 함께 낸다. 고추장3,매실액2,현미식초1 비율로 초고추장을 만들어도 좋아요.

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등록일 : 2023-05-02 수정일 : 2023-05-11

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재미마미

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#참두릅요리 #참두릅숙회 #두릅회 #두릅숙회 #초고추장

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