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빵빵이

우삼겹 숙주볶음 만드는법 아삭함이 매력적인 숙주요리 소고기 숙주볶음 레시피

아삭함과 단짠함을 가진 우삼겹숙주볶음. 술안주로도 좋지만 메인메뉴로도 추천해요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 프라이팬
  • 도마
  • 조리용스푼
  • 플레이팅접시
조리순서Steps
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소고기숙주볶음에 넣을 야채부터 손질해주세요 부추는 4cm정도 간격으로 썰어주고 대파 양파도 썰어 준비해줍니다

숙주 손질법 레시피

우삼겹은 161g을 사용하였어요
후라이팬에 다진마늘을 넣고 우삼겹을 넣은 후 약불을 이용해 고기를 익혀주세요 이때 우삼겹에서 기름이 나옴으로 식용유는 따로 넣지 않아도 된답니다
돌돌 말려있는 우삼겹이 하나씩 풀리기 시작하면 썰어놓은 대파와 양파를 넣고 볶아주세요
고기에 핏기가 사라지면 간장, 굴소스, 참치액젓, 설탕을 넣어줍니다
양념이 잘 베이게끔 젓가락을 이용하여 섞어주세요
이어서 숙주를 듬뿍 넣어 볶아줍니다
숙주에서 수분이 나오기 때문에 따로 물을 넣지 않아도 되요 숙주를 넣은 후 쌘불을 이용하여 2분정도 볶아주세요
양념이 숙주에 골고루 베이면 불을 끄고 부추를 올려 잔열을 이용하여 볶아줍니다
술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋은 소고기숙주볶음 우삼겹을 이용한 우삼겹숙주볶음 완성이예요 ! 통깨를 솔솔 뿌려 맛있음을 더해주세요

등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

빵빵이

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

요리 후기 1

aestas 2023-05-22 20:33:54

기름기가 많지 않은 고기라 기름 두르고 마늘이랑 야채부터 볶아서 먹었어요. 밥이랑 먹을거 아니라 양이랑 소스도 2배로 해서. 숙주는 300g정도 넣은듯? 마지막에 후추 솔솔 

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