봄나물 달래 비빔국수 레시피

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봄나물 달래 비빔국수 레시피

엄마가 봄마다 달래를 보내주시는데요~~ 달래는 달래무침, 달래장, 달래 된장찌개 등 해먹을 게 정말 많죠?! 달래 비빔국수를 해먹으면 좋을것 같다는 생각에 만들어봤습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양념장]

고추장
1.5큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
매실액 또는 설탕
1큰술 구매

[재료]

달래
1줌 구매
애호박
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
새송이 버섯
1/3개 구매
국수
1인분 구매

조리도구

도마
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냄비
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프라이팬
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조리용스푼
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채반
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소스볼
구매
면기
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노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

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애호박과 당근, 새송이 버섯을 먹기 좋게 채썰어 준비합니다.

애호박 1/4개, 당근 1/3개 새송이 버섯 1/3개

달래 1줌은 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 잘라줍니다.

식초 한방울 섞인 물에 달래를 담가놨다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

끓는 물에 국수를 넣고 삶아주세요~~ 이때 식용유 2-3방울 넣어주면 국수가 눌러붙지 않아요^^

500원 동전 크기가 1인분!

국수를 삶는 동안 팬에 기름을 두르고 채썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다. 소금과 후추를 넣어줘도 좋아요.

삶은 국수도 찬물에 씻어주세요 면이 불지 않고 탱글탱글하쥬~~

준비된 양념을 넣고 섞어주세요.

고추장 1큰술 반, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 들기름 2큰술 매실액기스 or 설탕 1큰술

볼에 볶은 야채를 깔고, 국수를 넣은 뒤 달래와 양념장을 넣어줍니다.

맛있게 먹으면 끄읏! 골뱅이를 넣어먹으면 더 맛있겠더라구요! 골뱅이 넣어서 도전해보네요, 따뜻한 봄날 되셔요.

달래비빔국수 관련 상품

등록일 : 2023-03-28 수정일 : 2023-06-09

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#봄나물 #달래 #달래비빔국수 #달래레시피

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