겉절이 만들기

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감성우먼

겉절이 만들기

바로 만들어 먹는 겉절이 만들기
입맛 살리는 봄김치 겉절이 만드는법

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

배추
1통 구매
파 또는 쪽파
2개 구매
양파
1/2개 구매
천일염
2큰술 구매

[양념]

고춧가루
6~8큰술 구매
사과
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
까나리액젓
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
찬밥
2큰술 구매
꿀
1큰술 구매
깨
조금 구매

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접시
구매
양푼
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
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구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

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▶ 까나리액젓 조리법

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▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

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조리순서Steps

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배추는 흐르는 물에 두세 번 씻어서 겉절이 용으로 잘라서 준비 쪽파 또는 대파 씻어서 5등분하기 천일염 골고루 뿌려서 1시간 30분 재워두기

겉절이 양념 준비해두기 (사과, 찬밥,양파,까나리액젓,매실액 넣고 갈아주기) 다른 양념과 잘 섞어서 준비해두기

재워둔 배추는 채에 받쳐 물기 빼 주고 볼에 담아 준비한 양념 넣기

골고루 살살 버무리기

접시에 담기

: 풀을 쑤지않고 찬밥활용 겉절이 양념 쉽게 만들어요

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등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#김치 #배추겉절이 #겉절이만들기 #봄김치 #겉절이양념쉽게만들기

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